香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
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2 y& W. }2 H5 D公仔箱論壇罕見！越北菜公仔箱論壇0 Y4 ^ N4 j+ y1 K, T2 Y2 U* T. c
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2 u1 N+ l: B% [: [# b" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
7 k: p4 b' T/ z6 M) y& D+ M8 S2 r6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A2 [) M) \; a3 S
火燄椰子蝦$80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s% C" Q+ V" L' B; a
6 o/ U( `% y& |9 h' c4 G4 S2 `公仔箱論壇先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。( s, V! ?: _, C; {
4 d0 C; U/ h+ @% @) P% e% l越北酸魚湯$110條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a2 h% x$ z4 D5 {7 N! }* ?0 w- M
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酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。
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8 L# T2 l! s, |$ X+ i4 R+ h5 a2 q公仔箱論壇芒果蝦沙律$60! e- b2 F% N( p0 X( X$ n
0 B% X3 @ ~2 g# u" M9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
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8 z- d4 _# O3 Q& v! G# T- _5.39.217.76椰子水燜豬手$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V+ I! @ E, N' Y) @
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以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
1 o6 r1 i; @% C" L- h& x; c+ @1 @% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d! V, ^+ M. ? \% G8 w' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬豆腐$385.39.217.762 @+ g! u& z( t8 @8 v5 s
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豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。
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越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
) M3 s3 |; z) Z6 A3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* Q/ d4 }( u q- \+ L6 T& R) f
獨家！咖喱私房菜 - B# X. E6 @; n2 `9 m2 `( A
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。
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煙肉蝦沙律$110TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y- ] |; O9 O" |
: D! A) G; x: ^& e新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。
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& C% p$ s4 ] J3 J3 Z! b6 ^咖喱風鱔$110斤
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R. U- y: z# ^5 j) K( O5.39.217.76風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。 5.39.217.76' [- H1 b8 N6 B
0 D1 O) Q5 o& @( y. g( R7 b; }$ }公仔箱論壇咖喱蠔$1251 M3 U4 ~+ k P# B
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超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
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1 c/ }6 ?$ k0 W' s- i公仔箱論壇咖喱牛腩麪$165.39.217.76$ H# j% [2 f0 K
1 G0 m8 r+ i6 f8 \牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 5.39.217.76" h0 i7 \7 J! D
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~: M* s6 _ B+ G1 z& Y
1 Z; B- X- u$ M% ~$ N/ {$ d公仔箱論壇琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）; j9 W8 L9 P. U7 E: s6 ^
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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