香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）& j2 V4 ?3 f. D+ c7 T, z; {2 ^' r
5 \7 M( S6 V' p( ?* Q1 d; Xtvb now,tvbnow,bttvb罕見！越北菜tvb now,tvbnow,bttvb0 J8 m7 s Q. z+ f+ E5 l( T/ j
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1 `7 \5 w' M! q5 Y- c5.39.217.76越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。公仔箱論壇( ?& W7 ]4 T' r; d7 U) Y4 ]* M
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火燄椰子蝦$805.39.217.761 J) u- m0 _" K: g* J, n( k
\" z! U0 v! Z' m1 o6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。
( c- M% l* ]4 Z4 Q$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M! |7 Q* I# W' z3 b( N4 U$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越北酸魚湯$110條
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! X- X0 @. T' o. K; m: g$ g5.39.217.76酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 公仔箱論壇$ h+ o, v7 @7 |4 J g
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芒果蝦沙律$60TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u$ q$ q2 W+ [ ?9 ^# E/ ]4 r
0 h6 q/ a B" I. \1 |9 @2 w- `公仔箱論壇越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
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椰子水燜豬手$68: a# G! w4 O* }& t9 k
4 s6 @" `2 O' Y% f& A6 S1 d. ^3 btvb now,tvbnow,bttvb以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。 5.39.217.76) E# ~2 K; _9 ~( r7 h
4 q i* ~. v G8 R- e- ptvb now,tvbnow,bttvbXO醬豆腐$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S: j4 _2 p) z5 l" _
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豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。
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6 T3 p# H7 G' q; }/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
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獨家！咖喱私房菜
9 v9 T9 _: L) s* e& z! C琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。( z b2 [! h5 s `0 U
* W& [: v: l; u/ g9 U5 n2 h: d煙肉蝦沙律$1105.39.217.76) ]# l9 ~" P5 L5 d
+ F+ {; h1 _- M- A6 D新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 公仔箱論壇/ p" o3 ` a9 \7 C8 X' t$ u
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咖喱風鱔$110斤
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+ j0 j& H! G9 S- R5.39.217.76風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
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8 ^4 j5 R9 B" c0 p6 k7 y公仔箱論壇咖喱蠔$125TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K, P: N* J" g1 G
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超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
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, ]4 `3 u9 b; I公仔箱論壇咖喱牛腩麪$16 _. A9 w& N% T7 R! S
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牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。
& U# E3 C- J8 H7 _- {; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 \7 j' Y. N% e: K公仔箱論壇琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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