如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。
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% o( q4 O2 e. h) \tvb now,tvbnow,bttvb害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；
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) Z5 k( p( ], y# s9 X0 ctvb now,tvbnow,bttvb曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 ( X( X# C% D& K: R. Y) w% U" L
8 W6 {4 A+ Q3 o+ e) |tvb now,tvbnow,bttvb如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」
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& j; z R' N" h. V' g+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 + q0 P+ `& o, ~) l% X) Y1 N
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。
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: o! W+ Q0 D `. F) j, ?5.39.217.76隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 / g/ g+ ?& _1 `5 V3 |
( S$ s h8 T4 L/ j+ f5.39.217.76早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，
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0 v! i! s. V( x! x% a6 {7 {5.39.217.76所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，
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1 O( I' Q; G" ]7 R, [% G5 z1 z( }tvb now,tvbnow,bttvb看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。
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9 F! O1 S) l! Q8 y6 v, Ztvb now,tvbnow,bttvb我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，
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我的眼淚竟然狂流不止。 6 y+ T4 i0 w2 m0 Q% ^
) ?/ d0 r1 R" C1 `! K3 j5.39.217.76對！就是這味道──父親的味道。
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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 ( n/ u9 ~. j. g) Z6 U
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 \0 X3 c2 c6 m
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， ) L% c8 e7 E! G i1 q0 T$ R
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？ 8 ~/ I& K6 P5 U3 [
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( i3 l6 l# C& r5.39.217.76滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ 6 @2 K. e" Y+ q1 @8 F5 r
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )； tvb now,tvbnow,bttvb& N. F; H1 g* j+ p6 y' v
: c/ v2 M( o3 s' \, H4 z公仔箱論壇自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； tvb now,tvbnow,bttvb0 ?7 y' K8 {1 s
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會說四川話的C誇張的說； tvb now,tvbnow,bttvb0 j, N6 O1 P; {
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f7 g. |0 f" N9 `0 b0 S
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D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； 5 O5 O8 i5 R/ J$ o+ B
) N1 L0 s/ I5 _公仔箱論壇而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，
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! L1 H# D a% A+ q1 a1 t從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。
: W' G- P5 i: Z, q: c! u5 i7 _6 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ X8 ^) {0 a1 o! O7 A/ o2 [
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( o* s3 p7 Q/ @5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， 公仔箱論壇( P! G w% H* M
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。
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6 t1 A) j% o6 f! J公仔箱論壇在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， 5.39.217.766 m s. _; L p3 U! ~0 b
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。
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3 A+ w( s) b" V0 d! C在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，
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/ Q7 Q& z( v ]. `tvb now,tvbnow,bttvb將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 5.39.217.76) P7 }4 @/ |& Y% h
( x- M3 _8 M( d* g/ t' i3 }5.39.217.76這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，
& V8 t B. u" `" y" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \2 f; v- K* Q2 d4 |* f) C* U
而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。
( ^ E$ C" }3 r9 C" _0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P& k1 O z mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.761 H* f, f P& m
; ^ Z7 n0 `. w8 ? A0 f愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 5.39.217.76' ]* W* x L! W2 I
* \1 R ^' N2 {$ b. `; k: V5 o) n為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 ! X9 T w) {, t( z0 M
5 G4 K6 {3 Z! ^公仔箱論壇上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； 9 R' X z& c0 T8 S
( y6 D; p. s* Utvb now,tvbnow,bttvb職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 2 v1 N4 f8 {" R; E) n% r9 {
, A7 @$ ]1 Z/ C \& g3 }1 b5.39.217.76周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， 公仔箱論壇# L' X% |% W, z
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 公仔箱論壇7 J2 w: q+ g) q8 e
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f; i4 Y+ w4 w/ r, T我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，
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+ m, O: N/ N2 H6 F8 }0 q2 W公仔箱論壇我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 公仔箱論壇8 I# V5 \' ]4 X( D: F8 @' Z
5 c* x+ A u! F4 q7 j公仔箱論壇母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，
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$ c" X9 C5 `6 N/ j( ]4 q! w5.39.217.76而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 $ `% X5 B4 A; w, P
2 ?4 ]. Z+ Q) p/ C) Atvb now,tvbnow,bttvb每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，
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8 c' v6 ~' S! M或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 tvb now,tvbnow,bttvb5 n2 u. R# c7 ^& ?) I: `0 @
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， 公仔箱論壇9 T: u$ A) p w; O- m) M3 w
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！
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1 ~1 V2 U9 l- M3 |公仔箱論壇各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？ |
發表於 2009-6-9 03:59 PM
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