1. 步步高昇tvb now,tvbnow,bttvb0 ]: T. F, @1 d2 c* Q4 u
材 料:
+ D4 H; G6 B! S7 F( X) D冬菇 12朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w7 t. o' G; s8 W
竹笙 12條
/ Y9 W: c+ |+ E/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜 12棵 tvb now,tvbnow,bttvb, ^8 ]& G& ?6 [
蝦仁 1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L0 c! r; p! n: S j
中油 2兩 公仔箱論壇' l) J( Z9 i9 f
1 i' p2 _2 M8 L f" y! q# d調味料 5.39.217.76: h! J: d3 l( Q! Z6 |6 t/ b2 K) K1 y6 i
鹽 1/2兩 公仔箱論壇* {2 ^' P E& ?& q) {8 R% j
味精 1/2兩
/ z' }" m8 [& `' n白胡椒粉 少許 5.39.217.76# g: W z* @, p5 j7 @
米酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?* |9 J: s5 M. a g, v
蠔油 1兩 / b; H. s" H! X9 x0 B e, f" m
太白粉 1兩
: U1 f t2 e8 K1 H$ W+ o4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q1 [2 o7 j4 F* f/ E* ttvb now,tvbnow,bttvb做 法
$ c q6 I: {; J1 `1 f. r(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 公仔箱論壇9 ^* X- v. ?* _* d& ]; ]/ n; ~
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
! a" }' l8 |2 T! j# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 5.39.217.76$ o1 U2 @! Z! x S
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
' ], u! z7 Z2 Z0 w9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C1 g! d) P2 \. F& w0 `& t! w6 F4 \
 tvb now,tvbnow,bttvb% z5 d2 z0 |5 K8 P& ]4 w0 N
5 X+ r6 r* i6 |2 m$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 海鮮扒滑豆腐, E* M. r' V% u7 ]4 o
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `6 L2 X3 {( P6 S: `* J# T" S% G U
滑 豆 腐 1盒
/ @$ U$ c$ ]6 ~. l" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 肉 4兩 5.39.217.76% }* _# \+ G# w
帶 子 4兩
: D% ]' x) G+ |% M o- Ttvb now,tvbnow,bttvb魚 柳 4兩
5 i$ l; F+ {2 T9 z6 M公仔箱論壇上 湯 1杯 : o; z- Z: p; U1 T+ C. }. R
蛋 白 1隻 ! {( M' s' r+ C+ S
生 粉 水 少 許 5 [9 E. c G J) R7 E6 X
公仔箱論壇& j% R8 J Q$ y8 ^
調味:
7 D M) b7 @) ]3 N醃 料 ：
/ ?2 M) c6 o2 B r5.39.217.76魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
, X4 u* {# K( `4 ~# Y( h# Z" h公仔箱論壇鹽 、 胡 椒 粉 少 許
! a6 |; K- P( L" R製法: tvb now,tvbnow,bttvb' R+ S8 _( _+ r+ o) Y1 Z
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 5.39.217.76* k. T U. ]1 l) S
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
% E9 E$ F/ B! R, R5.39.217.76燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
& W1 D$ H' s( {. @' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( V9 L* _1 A( X' n* O* P
1 z2 o* h( }" q3. 鮮蝦釀西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb1 m. M! C H" [* P3 B/ B% |
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb, G: I3 O+ b- M' J- V/ X, G5 C$ B, z. W
10 兩蝦仁
$ h; b. p! I! a" C5.39.217.761 罐清雞湯公仔箱論壇+ n& V! g Y' `% y9 p
1 顆西蘭花
3 l$ j. S, B! r' x0 k7 A: {公仔箱論壇
; E+ ?9 [" a; ]" w$ c# L6 Stvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
4 g& F. s7 o2 d2 X& h1/2 茶匙鹽
3 i" r9 V) {' o公仔箱論壇l/2 茶匙糖
( m9 _. s- E1 O2 g/ E, n- R+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙生粉
8 a3 E; ?3 t' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
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" [0 c1 n* R* @; C" j# k4 [5.39.217.76獻 汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l. X8 p2 B: Z+ M8 n! t, w
l 茶匙生粉5.39.217.76/ M4 g5 q* G# W8 W6 F
鹽少許
. l2 d7 d# n% O: V& |+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
$ e% W7 l1 e0 }$ c做 法 : ) o5 z4 g, p; Y+ G8 o
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
4 V( ~2 Z5 K* k8 \) k5.39.217.76(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。5.39.217.76/ N# j& a" y/ |4 b
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。" p+ {6 e& l4 m- Q
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
* v/ m& m( u' a3 t4 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @* l( R- ?0 y6 U+ n
4. 冬蟲草響螺雞湯公仔箱論壇; J- e. a7 S% h! j3 O0 u. e
材料
8 A6 D$ K f8 B& r6 W. Y% b, otvb now,tvbnow,bttvb乾 螺 160克 公仔箱論壇5 P9 p* x: I' q" O- |
鮮 雞 1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb( l& U! R h; g
冬 蟲 草 24-32克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I3 ~. r& O' n3 E
薑 3片
( Z. C. V1 E# o1 o6 N: ~5.39.217.76蔥 1條 + o& w6 j7 n# | A
豬 脛 160克 (隨 意 ) 公仔箱論壇# N7 `) y# T q U6 v
清 水 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P) @/ w" H i7 D
) |5 h+ I' t# v" R
調味:
7 B1 ]! a& D1 J( _. q! S. _7 V公仔箱論壇鹽 少 許
1 Z% y* Z+ g7 U8 |5.39.217.76" c* u5 c6 f) z- j2 J
製法:
; C) y# ~) C" G" F2 h- m$ J. u冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
6 C( ^+ D4 L/ p& ]( j( `1 g豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
+ J; n: h2 u b- w( p* R; r響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
. q# p5 b, E' w# L- ltvb now,tvbnow,bttvb把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 5.39.217.767 V5 s/ Z6 O/ y8 X, X! u3 Y7 J
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
, D' r; c; l. ]- d公仔箱論壇
4 I# Z! ~; z9 ptvb now,tvbnow,bttvb5. 紅豆沙湯圓公仔箱論壇, n# b! D5 o/ g" g* l3 m$ M
材 料 :
; s4 I0 e( U6 o- u! e6 s, A1/2 斤紅豆
1 s$ a. v; _/ c5 Q- }7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 斤冰糖
( g. h" g$ s' k1/2 個橙連皮
) W/ V% }5 i) e5 L- R. @7 a2 X公仔箱論壇湯圓適量tvb now,tvbnow,bttvb2 ~+ D. O, C# P: A( W
公仔箱論壇4 X( h' Y7 g' }: X
做 法 :
3 e7 S# ]+ H& m% w& d2 ^% h公仔箱論壇1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
; B; ^$ n) _7 b9 n. h' B) utvb now,tvbnow,bttvb(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。5.39.217.76' y6 w* h, O# [* P' T# _
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
7 }9 t4 a- m' }$ [tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.764 X& P3 w, Q8 c3 Q
tvb now,tvbnow,bttvb$ {+ y' P) S( ~$ {9 a7 }, H, [
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵# o2 T8 [3 ~3 t- @
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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