材料： tvb now,tvbnow,bttvb; u& Q5 U' s0 k
龍蝦
0 k& \9 j( u! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量 tvb now,tvbnow,bttvb- k3 g5 V+ c! v1 A0 x$ A
# G3 i* G( ~( G* {# y做法： 公仔箱論壇% e# T2 ^0 E! W2 ?
1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。 tvb now,tvbnow,bttvb; [3 V3 J' U% h6 i& ~ A
2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。 公仔箱論壇* ^0 |# h- ~2 e+ C- A: H% [
3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。 公仔箱論壇* q1 r8 k( ]3 a- l, Z P; i4 {
4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
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