【材料】4 T0 L0 t: n# `, |- M; d' j
光雞一隻
+ H- j. D+ X, k" a% _- M" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭十二粒
. s" J, a2 n$ b5 b生薑十片
1 W8 }' K- W, G' g; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭八粒7 Z+ f9 I! ?9 W+ S6 w
香蔥一條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb9 T7 C1 c \: ~8 Q7 m6 _
生粉一杯半(撲粉用)
9 E! A7 e: v" b0 B* X, D: c公仔箱論壇5.39.217.76" H6 J3 M+ D! x7 M# M
【醃料】
2 P, v( C. o& Y4 l* O. w9 S' {6 stvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙
2 B7 W- g9 v q8 B/ otvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙
% K2 t" J# A6 ]- N5.39.217.76鮮雞汁二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l2 ^% s9 P0 O. `4 o
生抽一湯匙
9 q4 f1 ~0 @! K+ `4 p' [2 n生粉一湯匙
) @- N$ J& B/ H- {7 W$ V* }( V. r5 ltvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
6 f O2 T2 r% ~+ rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
- d& s, x( U- t8 T$ S, |- ^+ vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q0 o6 }% L1 S! I6 E$ n( `. D f6 f
【汁料】
+ G G; B: a$ |5.39.217.76清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb3 B7 ?6 N: ]% W# `* D0 G
鮮雞汁一茶匙# [3 t _ h4 w I" i" s9 G9 x [
鮑魚汁一湯匙
+ U+ O) F1 @, n: F生抽二茶匙
' w6 q/ Y' j. i6 C+ Mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙 F' I7 _: k: Q, M3 U/ T: r
麻油半茶匙% o) J' i0 X; |$ q' U6 Z
胡椒粉四分一茶匙
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0 ^8 ^/ I- F' L6 ]8 L$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】公仔箱論壇- t! y4 h7 Z! H
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。$ J) t- T1 ~' t' S$ a5 q5 a3 Z
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。: Q/ l6 L& A, }0 V0 V! C
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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