【材料】
7 ` o' H9 i( d% h5.39.217.76光雞一隻
# |2 |* q* B qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭十二粒
* D+ s1 N0 |; o6 D0 F% m生薑十片3 w9 S% {0 U E: i1 B3 F! e
乾蔥頭八粒
, d- u$ Y% q" n; X6 J5 B8 {香蔥一條(切段)
0 N' p/ _- B5 H. \: L. Ltvb now,tvbnow,bttvb生粉一杯半(撲粉用)
7 P: W, _. }8 k+ l8 ?; J5.39.217.765 D* A3 x5 S0 A& C. S
【醃料】) I+ B! |! P* Q' v D/ x9 I6 ^
薑汁一茶匙5.39.217.768 E+ {# m7 g6 K" N$ t. O
紹酒一茶匙5.39.217.76: _- ^2 Y- M V- s$ L; x
鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ]3 ]' X- v9 ?# {7 h; [
生抽一湯匙公仔箱論壇( @; K5 R- I# [9 Q! ]
生粉一湯匙
% u+ I; J. V- U7 s: b. T" h公仔箱論壇麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) o( \% L0 ]- x5 k! G) J. A
胡椒粉四分一茶匙
: l2 g$ g* c' }( Z0 N* g: H/ s公仔箱論壇3 H: R5 | u$ `2 A7 D; v* z7 `
【汁料】5 F. f0 X4 E' E
清水半杯公仔箱論壇5 m+ T) R4 h/ f7 x* w9 W
鮮雞汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o" l4 M* q- T5 o5 q6 l7 }
鮑魚汁一湯匙公仔箱論壇, g! P3 R1 \: w
生抽二茶匙5.39.217.76! W$ `8 r% |4 n
砂糖半茶匙
' ?3 G0 S7 l/ N& m公仔箱論壇麻油半茶匙
0 i) a( s! V9 {3 J% otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙5.39.217.76 a0 W- y& t0 j1 m5 ^
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【做法】
8 B5 Y% Q+ X" K" Dtvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。tvb now,tvbnow,bttvb) O+ y4 B6 _. [8 C! y7 [
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。) w( ?% V8 Q- w# S$ M) ]
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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