冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。公仔箱論壇4 |; A" F# ^" M
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材料：
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冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁tvb now,tvbnow,bttvb8 B; t* L7 f. m% f. K
% |: T6 v( u3 Z9 l. Dtvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇9 ^* G3 H2 V" c. {6 e$ M0 S
6 t' S6 x! K1 S5 D( C公仔箱論壇[1] 蜆浸鹽水，用前洗淨；(如果蜆買回來不是即時用，可先放於雪櫃保鮮)
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[2] 鮮魷清除內臟，擲去外皮，洗淨切片；
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5 K2 s$ P" ~0 h[3] 鮮蝦洗淨，背部開邊挑腸，備用；4 j, C7 a, F" ~$ X+ ~) L3 Y
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[4] 洗淨香料，香茅斜向切成細段，南薑切片，將適量水煮沸後加入各樣香料，青檸直接擠出檸檬汁到水中，煮起碼半小時；
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[5] 鮮草菇洗淨切半，連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中；2 }. v! j1 ^( x% e! x
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[6] 蜆先飛水，然後加入湯中，最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁，大功告成~ |
發表於 2006-11-27 03:52 AM
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發表於 2006-11-27 04:12 PM
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