[生活小百科] 大飯店主廚如何洗葡萄(實用)怎麼洗最難洗水果類╱葡萄

huichi0426

用牙膏洗葡萄已落伍了!
4 M- X$ X3 G+ B( n. R' ftvb now,tvbnow,bttvb6 F) {9 K( e! E" a* x1 M

# B% k+ H. h" R  p- I5.39.217.767 }' i4 O6 @" {5 ]" v/ g) u
自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。tvb now,tvbnow,bttvb( K4 B, b& Y5 u  w9 ?
公仔箱論壇! E# b8 `3 K2 V; ^4 z
●最難洗水果類》葡萄
: l( A! s6 z2 |3 B* x: Q3 V
0 t9 E* A3 z* O/ [公仔箱論壇最佳武器：清水、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb1 K' o5 T$ ?1 d6 x+ |1 L5 M0 [
0 [' a/ r, U# P4 o6 R
一顆顆的小葡萄，堪稱水果之中最難洗。網路版有牙膏、鹽巴，主廚推薦「太白粉最好用」！
+ Q1 e' m0 C5 E; T公仔箱論壇公仔箱論壇2 T1 o# I+ _  X3 y( s4 ^1 S1 {$ Z
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。公仔箱論壇4 w# g; U' \+ F: M
9 h- R4 G+ o0 O8 ~$ {2 m
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。5.39.217.76: a! z8 Y$ Y( D6 t

: F/ H2 s4 W! `4 ]3.先稍稍抓洗（不加水）。
, r" \/ ^) U6 u, j1 b" c' J& H
; u1 H7 N% O1 t& y5 _$ htvb now,tvbnow,bttvb4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。                                                                 
) F, B2 Q8 B% `" R$ u/ l. A
. Z, _& t2 v: K8 a$ K2 Y5 L1 |★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

結露1/2

昨日剛買了提子,試試這個方法先,太白粉在香港是什麼呢?梳打嗎?

orchids

太白粉在香港是=豆粉,生粉 或 粟粉 或 鷹粟粉. 英文= corn starch

儒医

学习了，不错的方法。

dtrzc

很实用的知识、方法~~

edwinvk

等下去试试看~

zphaha

很实用的知识、方法~~谢谢

元卫觉醒

真是获益良多，谢谢。

wing_ovo

thank you so much!!

jesla

跟洗蠔的方法一樣耶,下次要試試.

ykk9260

Thanks!!!!!!!!!!!!

siuwanyam

HI! GREAT POST !! THANK YOU !!!

danrad

非常好用, 感謝非常

Laud

Thanks

fatabeicup

太白粉改名?