(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)公仔箱論壇5 f; ]4 b( [& J4 P3 c
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9 d @' O3 R; U0 \& Otvb now,tvbnow,bttvb豆腐獅子頭5.39.217.761 @3 `6 Z7 ^" A0 p: P% ? [
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5.39.217.76 e. ^2 v. U6 S" }1 {! @' c
材 料 : 1/2 斤津白
9 h( [7 _3 m! c# u! ]( E5.39.217.76 4 兩碎豬肉
4 C% u" D* @7 _5.39.217.76 2 片薑, l. P7 ^+ p2 T# y# M. n4 ~7 I
1 塊豆腐" R7 N( J- R' w
1 隻蛋白公仔箱論壇3 K, o) J- W b) S
! d5 ^/ R- Y1 }% c0 ]$ Z! G豬 肉tvb now,tvbnow,bttvb9 ~# \- e9 l7 d# p% S8 S0 y9 }/ J0 ^
調味料 : 2 茶匙生抽
0 G1 }% m8 s8 v 胡椒粉及麻油各少許5.39.217.765 p1 a" V' _; I
" z3 ~3 v6 x# ^5 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 3/4 杯水
. H0 W0 E$ a: o O0 s; X) Y& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/4 茶匙鹽
0 y* Q, g% _- p3 l i. Y5.39.217.76 1/3 茶匙糖
1 f' z2 u# A/ Y; F. r5 ?0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙生抽. P, N( U# ^7 E0 X2 z# R$ y
, x4 a: e$ @+ X+ S8 x( b做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H3 H# N/ _% C5 o2 z
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
9 e* C; d* w# a% |2 w公仔箱論壇 煮至滾起待用。tvb now,tvbnow,bttvb: ? A1 o1 a: X' l/ `1 J
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入; J" F' C" E4 I P0 j9 Z3 O
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。: L d+ m9 h7 Z4 k! F9 k$ _, G
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
' o9 y& ?" e5 { c5.39.217.76 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j3 P1 r( B* @; Y
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage公仔箱論壇' c; O0 h% p! u3 x9 H
. ?0 p7 t# ?( Q- [7 e6 \2 FIngredients : 320g Long cabbage
! w) x# n5 E. A6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 160g Minced pork! l; x6 h$ Z( |
2 slices of ginger7 E2 Y* p4 j5 H2 k7 m; f
1 pc of beancurd5.39.217.765 j% S' o# D' M
1 Egg white
5 j- Q8 |- C) H5.39.217.76
9 S- R$ f$ ^" F# D* j5 cMinced Pork6 c' S- a1 s H. C4 w
Seasonings : 2 tsp light soy sauce
4 w3 M( u7 q8 _( v- W& }1 k6 r* V A pinch of pepper & a dash of seasame oil
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& x# Y1 k( d: `, P5 Y5.39.217.76Seasonings : 3/4 cup of water公仔箱論壇* j) t: q' Y/ q
1/4 tsp salt5.39.217.76' Q( t W5 i" w: N$ t" a# J
1/3 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb* Q- w% Q; x- J. A# ~' r
1 tbsp light soy sauce5.39.217.76- }0 }- y8 U1 L
; V( G3 V( U7 W+ n2 A+ IMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. 公仔箱論壇 H+ s- `% t, C3 Z2 s
Saute it with some oil & ginger slices until soft. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o! f: t' k+ c3 D( D! c. B4 |7 p
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
( R9 X6 Y% _ t3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 and water, then bring it to boil.
* v0 M: b) S9 Z+ D B (2) Put minced pork into a large bowl and add in % y3 P/ I: D( s- p8 M
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/20 a/ |* C# P# f- B- d
tbsp cornflour, blend well.
1 t1 O* h% a8 M" ]: W5.39.217.76 (3) Shape the above ingredients into 2 large meat 6 u" [5 o. z+ ^' Y) j" J
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
/ I" b4 f3 k4 d, @ seasonings. Cook over medium-low heat until 5.39.217.76% K4 n8 Q$ [7 F, L* B; c2 x, B8 v( T
thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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