[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

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豆腐獅子頭
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材  料 :  1/2 斤津白7 \) Y4 s0 `8 g. o# \3 W/ n
         4  兩碎豬肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J: t2 S& p* W  X
         2  片薑公仔箱論壇) d" \' E/ |  O/ f2 @$ [! H
         1  塊豆腐
         1  隻蛋白公仔箱論壇6 B% B8 l' n; L; \. `

豬  肉公仔箱論壇: W; ^7 q3 N$ }9 _* t* o0 O% k/ }
調味料 : 2  茶匙生抽
      胡椒粉及麻油各少許5 A  s7 I. \$ e7 F% y5 e* r7 K

調味料 :  3/4 杯水
      1/4 茶匙鹽公仔箱論壇8 j. C5 g) c) O, r1 Y' f
      1/3 茶匙糖
         1  湯匙生抽
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做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至- n1 W/ a/ z  R0 A0 J* R  M% D5 {
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，公仔箱論壇8 r& L5 |' w1 r% t; M9 k5 Y9 N3 ~
            煮至滾起待用。
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S+ x0 w% v! V( a' k, `
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。

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Beancurd Meat Balls w/Long CabbageTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p' d6 b- |8 M9 y
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Ingredients : 320g Long cabbagetvb now,tvbnow,bttvb" K6 I2 d* b. N& S6 k  C
                     160g Minced porktvb now,tvbnow,bttvb6 \% S0 x5 ]8 d0 l
                        2    slices of ginger5.39.217.76  m. e- g. t! X0 Z2 n: }6 g( i
                        1    pc of beancurdtvb now,tvbnow,bttvb4 d, K3 \2 l; x+ [
                        1    Egg white

Minced PorkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }; A! y4 |7 S7 O0 w+ [: K  J
Seasonings :    2    tsp light soy sauce
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oil

Seasonings : 3/4 cup of waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l8 x) h  T0 Q' P# U
                        1/4 tsp salt
                        1/3 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l3 q1 z  m+ S) W. T) x
                        1    tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb0 m' B. p/ T7 _+ Q) q

Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft. 公仔箱論壇5 c4 M2 u; [/ {: P
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
                              and water, then bring it to boil.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [" [7 ~# t4 S3 J( g- [1 a4 }
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
                              tbsp cornflour, blend well.
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat 公仔箱論壇* ~6 U2 x# V+ l( {9 s
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in
                              seasonings. Cook over medium-low heat until
                              thoroughly done. Serve hot.

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