基本的做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~6 A$ k. [1 g1 z
在这里我来介绍下新疆大盘鸡基本的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |% r% Q @- q' _" H8 A& x1 B& u) p
新疆大盘鸡所用的材料：2 ~! l+ b4 U# |0 Z7 u/ C2 X1 t- C' T
1、整鸡一只（约2公斤左右，最好是土鸡），洗干净并剁成同样大小的块状；
- `+ l; p, S, e. P* a# j/ g公仔箱論壇2、土豆（又叫洋竽）三、四个，喜欢吃土豆的话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉；
4 U$ h. V' a1 @8 j) f0 v3 @- e( itvb now,tvbnow,bttvb3、青椒5、6个，切成大小差不多的斜块； 公仔箱論壇$ F* P6 X4 Y- F# r
4、红色朝天椒一把，生姜一整块并切成片状，大蒜4—5瓣并拍烂，豆瓣及白沙糖各2—3汤匙，大葱切成段状，花椒、味精、咸盐备用，啤酒1瓶；
9 }+ Q V, ^6 [* D5.39.217.765、皮带面。 R7 A8 c; r, Y/ M; J! I7 n# ~
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新疆大盘鸡烹饪步骤：
; D: l/ V7 S8 m; z" ]1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出；
* Z H- U/ o# T4 ~ ^ [8 K5.39.217.762、将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色；
, V; J" h9 `# o公仔箱論壇3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~. w9 C J! h. \; {, F: H$ u! Z
4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄
) N# H+ @! ?& f公仔箱論壇5、加入豆瓣，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀；5.39.217.76/ o/ s* a6 x. x& D' ^. |+ t7 |
6、倒入一些啤酒在锅中，并烧开；
: o. k) @( O9 } ?+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟；
/ c7 i. y: ^" W* |- n0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、等土豆炖软时，下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可）；8 C# L+ ?) [! P5 E( a1 ^! w
9、大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p5 c/ R+ P, U2 a5 B
另外：做皮带面时，面要和软一些，用塑料膜包好“醒”约20分钟（这样做出来的面条有“筋力”），醒好之后，要擀得又宽又薄，等大盘鸡吃的差不多时，下皮带面拌上吃。公仔箱論壇4 G. P- I( W$ a
如果是家人聚餐或款待朋友，来一盘大盘鸡，再配几个素菜，啤酒一喝，那感觉，爽就一个字！ |
發表於 2007-8-30 10:22 AM
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發表於 2007-8-30 10:24 AM
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