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" u# F. @+ p/ S" _: Y" x8 J1 z; b8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* W4 \' F# [, q0 k: \/ a
材料
$ H+ B$ e8 m B) j, f2 f" L油皮材料：
3 {- D; ]# H7 v! j$ H公仔箱論壇水.....65g9 q/ M- [! S( Q! v+ l \, t
奶油.....50gtvb now,tvbnow,bttvb' k4 P5 M" ], c+ N1 ]7 ^1 n; ~
細砂糖.....3g
- L/ B$ M: @8 q. U1 d中筋麵粉.....150g
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油酥材料：5.39.217.764 Y6 O) Y! G" M! D* \
奶油.....50g5.39.217.76; c' S& s) N; n2 Q
低筋麵粉.....130g/ ]! R$ P1 R5 J1 D- W+ E8 ~& s
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% n" q" e8 T! [% ?' q5 R內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb. Y+ G; F7 n( R0 @2 {
鹹蛋黃.....8個
0 e$ Z- c+ ?+ B4 T; E5.39.217.76烏豆沙.....450g公仔箱論壇% t2 `5 t: C9 g3 h+ V8 E- z
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其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 m* M6 \- Q5 ]8 Q( w! o2 n* F
蛋黃.....2個
4 ~4 I7 _# S% i5.39.217.76蛋白.....1/3個公仔箱論壇6 V; a$ X! C& F) E" D$ Z$ V
黑芝麻.....少許
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9 k+ E* p5 d' `, U5.39.217.76作法
* p3 P; \; x+ x8 i. }" W+ s, x1 {1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。tvb now,tvbnow,bttvb9 i5 a7 J8 D9 }" \+ u) F( Z) s
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。tvb now,tvbnow,bttvb' r; f# B) w4 Y T
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。5.39.217.76 S) q3 B6 G; h& X* |5 D8 `8 q
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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