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; w: N' e# M6 Q4 w( k; ~4 F/ A, E# x材料
# I7 t9 T" S* J5 {公仔箱論壇油皮材料：) b4 E: I( t Z& `
水.....65gtvb now,tvbnow,bttvb1 J$ q/ o3 I: v. t0 ]. m, H7 ?
奶油.....50g公仔箱論壇7 j5 h# a7 I# x" q7 }
細砂糖.....3g
( o, m4 @: D* [4 K6 S5.39.217.76中筋麵粉.....150g
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7 \) |# t: {1 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' ?+ f6 T" Q9 `7 z7 Y9 Z
油酥材料：
: w7 c- h3 }% p! L2 t2 v5.39.217.76奶油.....50g F; [: M& d8 r$ r0 v& i6 s5 \
低筋麵粉.....130g
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7 r& V+ x" n4 n2 r7 d公仔箱論壇內餡材料：5.39.217.76/ u, a8 L. |# \. r
鹹蛋黃.....8個
" ] P" b: U! O+ C- f, |+ o# i& Ktvb now,tvbnow,bttvb烏豆沙.....450gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z a. A: t6 Z
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其他材料：3 l2 D; d2 D `* G" t6 D
蛋黃.....2個公仔箱論壇* A4 {0 }6 W$ j( H6 g8 ^5 h4 I5 N
蛋白.....1/3個
4 ^2 ? [: u! d6 y黑芝麻.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P& J# ~: B/ _: ~9 p
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x( s6 Z* N1 d9 f( Q作法5.39.217.76. n7 t' `# r$ M( B; ` \5 f8 B/ W
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
/ J" W1 c4 A. B! d- U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g4 f( g) m: G# m) v# X& F+ ?
2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。5.39.217.76- W8 n! @! _0 A6 x+ e3 Q- H& S
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。公仔箱論壇. ]& q* C* G) \
7 K+ \2 h% s) W7 b$ t& R4 \5.39.217.765. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。8 u, H" r% R! d6 Y
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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