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0 ^6 @. k: l) A* Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X# q" R0 H& k) F K3 y
2 o1 {4 [& B* J Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
1 y. C0 ~# Y# I$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：0 ~0 a7 ~$ k! P
水.....65gtvb now,tvbnow,bttvb6 p% E, y# a w& b+ v6 `# q) y
奶油.....50g
4 r/ x: C$ D; p/ Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....3g5.39.217.768 L8 p: M6 l/ R$ D, K+ t
中筋麵粉.....150g
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: z7 m' ]0 b* K3 utvb now,tvbnow,bttvb( V; J" C5 N0 G3 z, L+ a0 ?
油酥材料：5.39.217.76 e/ u& |! H1 z) |* J. K6 f
奶油.....50g
9 c) A+ J% z4 ?7 i5.39.217.76低筋麵粉.....130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h2 a5 P5 F+ e+ Y/ V* n; d- ?- M+ `# I
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內餡材料：- d" g2 M7 z$ Q1 C7 h$ T/ Y- @6 w+ ^
鹹蛋黃.....8個
, J- o* F" v( ]1 G N" g+ U% S) `tvb now,tvbnow,bttvb烏豆沙.....450g" _" @0 e" o) J3 ?
6 R5 U4 A$ V7 G. `5 y3 R/ v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H) r! Z& O2 b8 K/ t/ c, {. d. I
其他材料：
# B$ X3 t" E2 t; `蛋黃.....2個tvb now,tvbnow,bttvb& T' Z. r$ T( E, M1 l( K
蛋白.....1/3個公仔箱論壇% N0 H% T) s, Y# ^: E
黑芝麻.....少許
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. K- ]! c' S" Q K3 `7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y+ t' b( ?6 t7 W- ^ c/ [% [
作法
, \+ j; P2 m( M# d5.39.217.761. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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6 s' o3 @" J# B( V% O ~5.39.217.762. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。tvb now,tvbnow,bttvb% v' a/ J X+ k' a
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb8 F; ~) }! ?, i8 D+ O M: }
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。5 A! _) q0 T, U2 e& b) I9 v( U) A
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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