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材料
: n& Q h3 y i( D! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉.....100克5.39.217.761 _' z) A5 g% O# x: M. \( n. F8 B
韓國粉絲.....150克5.39.217.76* S' g6 O! M0 {
水.....7杯(煮粉絲用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R6 @7 q4 Y+ G: ^* L4 F" u
油.....2-3湯匙(炒用)
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蔬菜材料
, p1 E: h1 E. B! l0 z$ a1 C菠菜.....150克! o+ ^0 |* {; j0 o0 C
甘筍.....1/4 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L T; d- F) d; j( ^
洋蔥 1個(細至中)
: o% X5 f7 I U. D2 ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇.....5-7塊tvb now,tvbnow,bttvb8 [/ a# b: @" b! s: v( E' T
紅及黃燈籠椒..... 1/4個
- {: [9 R5 X- ~8 c0 {tvb now,tvbnow,bttvb雲耳.....5-7塊(用水浸軟)
9 A+ p7 p7 d( t; L6 Q# X蔥.....4-6條 (切4-5cm長)
" O, l1 k& { w* q; n7 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)7 ~/ T2 y. O+ \+ l. U2 | i
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粉絲調味料
% [# h7 e, j: V# {" d0 Q2 |& j豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)
5 A# r6 O1 m& H: Y; U6 Y糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m5 y' y0 d4 F9 F
麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)
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菠菜調味料
5 W' J4 _( ]9 L" n& x/ }- u5.39.217.76鹽.....1/2茶匙5.39.217.768 ^1 |) W+ B; r9 V+ j
豉油.....1/2茶匙
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5 H9 C" i U/ m6 X公仔箱論壇牛肉/雲耳調味料公仔箱論壇' q- A. k* r6 ` x; I- w
黑椒 1/2茶匙3 z3 } Q3 ~; b, O
酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p! e3 y. s2 r4 L- r
豉油.....1湯匙
" }- V9 n$ Q1 P- q6 V" @5.39.217.76糖.....1/2湯匙0 r, ?0 O& C2 [+ F1 f7 @* X: o) N
麻油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ @ h/ |9 e% g' r) t' e) [# J8 U
蒜茸.....1/2湯匙/ p* G. r" k: z4 S- i! Z
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做法公仔箱論壇. o7 U9 q% z% F( G
1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。5.39.217.76% ?# i8 Q! s$ u6 b3 W2 |7 j
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2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb# g/ [# s/ ?( ?: ]
* A: Z8 F$ G; a. l/ M, A9 B+ ttvb now,tvbnow,bttvb3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。公仔箱論壇: V- M) ?! L ^4 @* E, [/ S, B# V' R
$ c3 @' U# ]$ |9 o+ |! _4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。
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5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。公仔箱論壇4 c3 M7 _ a: o# R" N
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6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。
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& ?- G+ D( B) o9 u* d4 C$ ]: D7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。
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5 ~ @/ G& ~# I9 q8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。
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3 k! C/ y& \0 ^+ b/ R. z9 \tvb now,tvbnow,bttvb9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。
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& R/ O8 T# O! p0 Z ~公仔箱論壇10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。公仔箱論壇 |( r8 w& n7 L$ z
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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