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材料
8 y- `) m' M* t m* _tvb now,tvbnow,bttvb牛肉.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j, `0 H" p" V ] k
韓國粉絲.....150克 i% _% @8 q4 V1 Q( z' j) _
水.....7杯(煮粉絲用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \" m* L+ A( q9 _, h! c; o
油.....2-3湯匙(炒用)
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蔬菜材料
$ c- T" O9 R& }" m5 @/ Q& e7 V1 T公仔箱論壇菠菜.....150克* Q" k# I2 {: |- R! J0 p# \6 n
甘筍.....1/4 個# D6 I; ], W5 \. `
洋蔥 1個(細至中)
: X" e3 A) l6 J% Z p; Itvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇.....5-7塊
0 Q* C. L5 x5 Y; m0 z/ ?2 O: b/ p紅及黃燈籠椒..... 1/4個
8 U5 K! j! ]+ T公仔箱論壇雲耳.....5-7塊(用水浸軟)
, v ^3 v: @# j, P9 t9 x+ U& ?' s公仔箱論壇蔥.....4-6條 (切4-5cm長)5.39.217.761 W1 @" M& z/ [2 l9 b) g/ H; g6 }
蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)
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粉絲調味料
) X" B# L, U. v, Q9 _; ttvb now,tvbnow,bttvb豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)
1 T* h; f3 g$ Z+ o! Z, g' w+ l糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)公仔箱論壇3 s* C4 G' k; J$ J
麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)5.39.217.76* f' I. u& D4 M* f) u1 |2 b; V/ |
* J9 _* w) g9 {" |' ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z+ {6 U t8 J$ R% I
菠菜調味料
) @+ p; V0 u1 S t9 m9 E鹽.....1/2茶匙
4 S9 K, o( Y. g6 f5.39.217.76豉油.....1/2茶匙8 l* R: ^6 ? T' @0 k
$ u6 F! u; i+ c. E1 s/ R7 e+ Htvb now,tvbnow,bttvb
H' A9 P0 s1 T% x# m" atvb now,tvbnow,bttvb牛肉/雲耳調味料
) a6 {& Y9 ]3 D5 F' x; i黑椒 1/2茶匙
: O# v& |/ {0 r8 H6 ?酒.....1茶匙
5 c0 f c( i% x8 k* J豉油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H! J$ \& f% ]/ s+ \, z( R
糖.....1/2湯匙' }" c8 k: M0 Z0 A
麻油.....1湯匙4 ?8 {% k6 f2 [, S1 w# m1 i
蒜茸.....1/2湯匙
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做法公仔箱論壇( j# |" T5 e3 d* Z9 g& i6 M
1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。
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' m, m' H9 S) d c6 G& Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。
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4 @8 I8 N! G A7 V3 P% Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。
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3 F# f3 `/ l& R& |# x4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。
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3 o; S! F( v5 ]0 j! e5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。
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6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。
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8 r- z6 a+ `' b' K7 Z; Y+ Z7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。
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9 l6 _( O- Q: g& l1 \, D: T9 Gtvb now,tvbnow,bttvb8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。5.39.217.767 Q- `% z, {9 f3 s
9 @$ Y$ P% v9 ?0 A0 w ~tvb now,tvbnow,bttvb9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。
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10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y! y0 J4 K# ^7 u4 y% k \
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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