( {$ n' B5 x. Z; G" u- l公仔箱論壇材料：
\' K. B6 E0 \, w TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2條
2 S& r4 z7 C1 _8 M( ?8 C% G5.39.217.76水.....1/2 杯
, J9 c* {4 i7 L0 A! _5.39.217.76粗鹽.....1/2杯
3 }6 X! `! [+ P- S6 ?: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜.....1小撮5.39.217.76- m/ Y- b3 {& f" J* @: ~
大白菜.....1/2個
# A& ^1 {2 @0 t9 ~5.39.217.76蘿蔔.....1段(約2cm高8cm闊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W: D; I4 v3 G2 S1 ]( J% z n l
註： 1杯=家用紙杯份量
2 ~" j7 Q1 e: a3 J6 J- Z4 N* I7 P" w( ^; `' [, B! i
- ]/ ` t5 F7 E公仔箱論壇調味料：4 G" q8 l# d- h
鹽.....1/2-1湯匙公仔箱論壇) b+ Q; l3 R' Q
薑茸.....1/2湯匙
$ n6 _. y/ c1 {' I- M洋蔥.....1/6個(切碎)
U3 V' R3 i2 U, |) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果.....1/4個(切粒)
2 h# A& R2 ^5 x8 q公仔箱論壇蒜茸.....1湯匙(約3-4瓣)
7 s8 `6 _' ^! Q' E( i* I公仔箱論壇糖.....1-2湯匙(可按喜好加減)tvb now,tvbnow,bttvb& H+ y J8 ^5 q: k$ A
魚露.....3-4湯匙(可按喜好加減)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x( C1 e( v! x; T+ \) T
辣椒粉.....4-5湯匙(可按喜好加減)5.39.217.767 z& X# o. l, F$ d
新鮮salted shrimp.....1/2湯匙(如沒有，用鹽代替)
% O6 `8 x2 c5 q. H: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A" ?6 f) |, _6 Q3 W3 e6 w' a公仔箱論壇5.39.217.76: H8 q8 @. j6 N# p. F
粉漿材料：公仔箱論壇6 e# c; |/ _/ y* B" F6 k4 x9 k/ t
水.....1/2杯
- @" Q# {8 t- ~- m/ {* z2 h5 [糯米粉.....1/2湯匙5.39.217.76" j% H' X: m& B; o! Q7 K/ H
4 G8 R5 e! T3 J ]+ C1 z5 K
{1 [) J( j3 H+ \( q3 p: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法9 Y) i7 r( e- F$ R7 N2 {
1. 清洗大白菜，然後撕成小段。
8 Z& B& x4 R) X0 i% Z
+ S5 t8 T' y. Z2. 大白茶切塊，約3-5cm，菜葉部分可大塊一點。5.39.217.76; ?% q' j4 F7 W) V# W6 V
5 ~5 N# F5 u2 {3. 大碗內撒上粗鹽，放一層大白菜，撒粗鹽，如是者重覆至放完大白菜。在大白菜表面灑點水。公仔箱論壇& V! E7 U V0 u, |% c2 r+ T; w. h
tvb now,tvbnow,bttvb! J* m/ c# r* j4 M
4. 醃大白菜2-3小時至軟身。每30分鐘反轉大白菜，令大白菜醃得更勻均。, X& n; p# g# |6 @
% o/ X+ ]' }/ S% B9 D$ \
5. 醃2小時後，檢查大白菜是否可屈曲夠軟身，用水沖洗。若大白菜未夠軟，多醃一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k8 ]7 ^. o( ~1 o) r8 d S
4 _9 ^+ D5 a1 T( T; n9 J( n# J b! Z/ |6. 沖水2-3次，最後一次用凍滾水。5.39.217.761 h9 c: B1 y5 W! ^# {1 k% I
' j2 T! O) ^) I7 L4 _
7. 放入筲箕瀝乾20-30分鐘。
0 B @! H& p* _4 A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. n! m9 O2 S( h1 c+ {: u
8. 粉漿準備。將水跟麵粉拌勻，放入煲，用中火煮5分鐘至濃稠。置室溫備用。* V: t U# n4 h0 h$ T
$ {- U0 O5 }1 w+ f* f, G) T. C5.39.217.769. 將蘿蔔切片再切絲，蔥及韭菜切3-4cm長。
0 r# \& l" B( f5 Y, w! O公仔箱論壇
' { `, ~2 t9 F- w% q; g2 ~1 P4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 將大白菜放入大碗內。
1 S1 C5 f+ ~! N+ o0 r5.39.217.76
w; v1 j2 l4 m, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 將紅辣椒粉、煮好的粉漿、糖、魚露、蒜茸、薑茸、蘋果粒及洋?碎，倒入攪拌機內打成泥，倒在大白菜上。
4 R! Y( k$ F2 r公仔箱論壇***最好先放2/3湯匙紅辣椒粉及魚露，試味後再加。
1 b5 K2 d- A5 _( z' I: j3 S5 {; B( ^$ h6 K% r
12. 加入已切碎的蘿蔔絲、蔥及韭菜。
e! J. w, i$ M1 S' Q5.39.217.76% b$ a# s8 ?7 U, W0 i1 Z
13. 將材料拌勻。) f7 l" L6 p3 n
% v4 {: M8 i) q M9 t! N14. 試味。可加鹽及辣椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W( @) B& B7 P4 c+ D; }
+ F7 {6 r! i! ^3 S: M a! |
15. 將大白菜放入闊口的玻璃或塑膠瓶。
4 _. b1 p* A- ?( c3 B! o
e9 v1 F! ?2 q- H' F5 O+ c公仔箱論壇16. 瓶口留2cm高度/空間，方便大白菜發酵，排出水分。
! r( ~8 E% t7 j) D& s$ B+ d# ~: k. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @: x$ S. ?$ _/ `2 u+ S( Y
17. 若想吃新鮮泡菜，把泡菜放入雪櫃發酵，約5-7日後，可以食用。若喜歡較酸泡菜，室溫放1日後放入雪櫃10-14日，即可食用。
+ Z- K& ^% R8 P0 H
4 @: O) v8 @: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-4 05:11 AM
| 