[中式食譜] 花彫蛋白蒸花蟹

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v7 F% {3 }& r7 V9 n/ v
蟹.....1隻8 n8 g: _+ e" b
鹽.....少許
+ P/ M0 T' v! k5 F: r/ \薑兩.....3片
6 l1 y5 ?$ J) O$ U! l4 R7 X2 ]蔥段.....少許
  `. S& A* j, ?蔥花.....少許tvb now,tvbnow,bttvb- C* k  b2 }4 Z
大蛋白.....3隻5.39.217.76: F4 p$ l% O" B* q
花彫酒.....少許
" |; P* B( G7 C, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....150ml
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1 w1 ~7 U1 \- h7 r9 Q; c- A1 ~+ ^5.39.217.76做法：; t# d5 L5 _; H' V4 `! O
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。公仔箱論壇5 d1 x. l% X% l