2 W0 G' p: {2 Q8 M8 W) @5.39.217.76材料
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地瓜.....220公克
4 X M# G8 N8 Q! v# U" _- E9 M動物性鮮奶油.....150公克
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* l! V) O6 Q. h Y% ptvb now,tvbnow,bttvb蛋.....2顆
Y& e) h7 `7 L( j* p8 p0 I9 k6 ?5 g" n紅糖.....80公克% Q5 s, T( T. c
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0 d2 j$ C# q# p2 O* Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ D+ C: @& ?) `3 v8 Y ^
0 }5 ?9 W) p9 r9 U作法tvb now,tvbnow,bttvb7 ^% K/ R4 U8 }4 l" M
1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。公仔箱論壇, s. U& _5 I: K
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2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?; x6 U% O N- v& l
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3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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發表於 2016-1-3 05:11 AM
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