' v. x% a5 H" ]9 E, a5 ?- Ftvb now,tvbnow,bttvb材料5 m' c% `$ ]" ^1 P
蒜頭.....10公克公仔箱論壇1 j# Q. }( i$ A, t7 F
醃漬辣椒.....100公克# _) R0 n. x2 O4 X6 M! t
( |* G0 L8 B/ V) [4 |; E4 V- ?5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ ?: H4 y. c& Z% ?2 O' e. k* g
調味料5.39.217.76( \: k( Y/ c. b- S
鹽.....10公克4 N5 w& S: O6 v
白醋.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 D' b3 @ c: [* p, p
蝦醬.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ H9 {5 {: B" a S6 J l
冷開水.....50cc
$ z% S0 m+ L- v5 J0 x沙拉油.....200cc
9 _- ]$ B. `7 S: O: y3 |7 l7 V細砂糖.....2大匙
" c% E0 k/ B4 m' f5.39.217.76香菇精.....1茶匙
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6 C% S) _2 u. o/ M+ v! O/ F作法
) h7 `7 e5 ^* ^. ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎，蒜頭切末備用。1 L0 N& R0 M: Q% d9 R4 f3 ]' J
. k+ R1 d6 ?$ U5.39.217.762. 起一鍋放入沙拉油，讓油鍋熱至約60℃後，放入作法1的蒜末及蝦醬以小火爆香。tvb now,tvbnow,bttvb2 y7 u" P$ R' T& R1 M4 z' ~ \
6 n/ X+ P+ O* @- B K3. 將作法1的辣椒泥及白醋、細砂糖、香菇精放入作法2的鍋中，以小火炒約5分鐘，呈現濃稠狀即完成。 M8 o! `# |4 i
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發表於 2016-1-3 05:10 AM
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