[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：5.39.217.762 V  G  N: N! B! ^
紫苦白菜.....1棵公仔箱論壇) h3 c1 Q8 j/ L- x# `) O5 y8 A# h
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
9 D! T8 P( W8 F4 x* D+ K+ P4 {8 l) R) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量
" I7 a& g" }1 F) ]. j+ x橄欖油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M) Y. ]/ E2 r  Q

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: v1 k& H+ T8 I( r, Q做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M; [0 E* c% i- h
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb' C: @5 z. ?6 c; \  v9 E: U. h

2 J, b# i/ J& qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
+ W' ^6 M6 R6 U; u9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y4 m! R6 ?- y# `3 ?1 n4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。