材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j; q* S8 l, L5 \2 s+ }0 A
紫苦白菜.....1棵
2 |) c! K/ B3 p6 r5 S9 T* a" D2 `公仔箱論壇巴馬臣芝士（磨碎）.....適量公仔箱論壇8 \% {, w1 v( M5 O4 f9 F
鹽.....適量
2 W0 ?, \5 ]- a- t+ m8 r" K k5.39.217.76橄欖油.....適量
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做法：7 f" @( K \2 {/ A* g
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M' y! @) X# P2 q: W+ q3 ?% C. _
) n1 z+ S- A% k8 O5.39.217.762.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb; N N. ?. V* A
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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* M, m% `$ d& N3 C! G3 { ftvb now,tvbnow,bttvb4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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貼士：
# d5 N! `+ q0 M4 |" S& Y2 q紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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, Z; \& Z4 b* s, N公仔箱論壇短評：5.39.217.76, |4 `4 q7 A3 D) L: ?) K3 N. P
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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