[甜品] 地瓜布丁

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材料公仔箱論壇1 p2 x3 N9 T2 f/ x% E  @
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7 k! X8 n1 m5 l; |' x公仔箱論壇地瓜.....220公克
1 x% y& b/ w7 Z" l# H* e" F; K5.39.217.76動物性鮮奶油.....150公克
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B.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^/ ^( l1 j$ t2 Z  j
蛋.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb/ G7 b) c5 J& z
紅糖.....80公克
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全脂鮮奶.....170公克
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$ q7 w; i4 r: ]0 h5.39.217.76藍姆酒.....少許+ R- F1 o& Y6 O: M$ ?2 P- @7 k

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作法
3 c- c1 ~, s) c5 X7 L4 r公仔箱論壇1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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" {/ J# X8 u7 C# S3 a公仔箱論壇2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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0 O( P5 I5 A+ s1 k5.39.217.763. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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