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材料
* c' e, Y6 o- a/ }/ q7 U公仔箱論壇蒜頭.....10公克公仔箱論壇! \( t. }- v1 Z! L e5 P
醃漬辣椒.....100公克5.39.217.762 [4 C! x1 j4 P
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ d' J) c7 i* K% K8 r
鹽.....10公克
# A; U( h/ Z* d7 n2 S公仔箱論壇白醋.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% j% h! X: [( C: e
蝦醬.....20公克' b$ ^/ K* I0 u9 Z" L' g
冷開水.....50cc公仔箱論壇7 c7 F; s' a8 C0 z/ e* W: E0 Z
沙拉油.....200cc公仔箱論壇+ @ C4 B3 P; X! x, W
細砂糖.....2大匙
( D, i6 f/ ~5 v# J5.39.217.76香菇精.....1茶匙
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作法
2 \! G, y3 y; B! G- L1. 醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎，蒜頭切末備用。
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; E7 _' c5 l9 O! J# q公仔箱論壇2. 起一鍋放入沙拉油，讓油鍋熱至約60℃後，放入作法1的蒜末及蝦醬以小火爆香。; z# j1 X5 I1 D+ T& _
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3. 將作法1的辣椒泥及白醋、細砂糖、香菇精放入作法2的鍋中，以小火炒約5分鐘，呈現濃稠狀即完成。! d1 j5 r6 a. T! m) E
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發表於 2016-1-3 05:10 AM
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