材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C; q/ ]8 Z: T) X( G3 z" @/ M* x9 e
紫苦白菜.....1棵
+ y& ^" q5 P/ I3 Y& O+ P5.39.217.76巴馬臣芝士（磨碎）.....適量' {5 o6 M3 L& E0 w
鹽.....適量5.39.217.76* R" O J3 w0 Y8 N
橄欖油.....適量
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( I0 r8 F0 D3 F* E z, p公仔箱論壇5 g6 C" ~5 K. H( L
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* ~, V2 k% c1 @. g3 @( h
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨6 d5 b" c1 s/ q! r: j! o
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油2 A' Q6 X( X. w2 @* [
& [: ?$ N4 ^! j. z( Q8 G/ h+ m3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色公仔箱論壇. b! L) {) v9 \# r( n/ ^! p' E0 j
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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3 H2 j6 B0 ^* a6 P/ D貼士：! B; c% N1 d# z, a! [
紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。5.39.217.76" N0 x' y' z3 e+ H" Q$ b6 E
! }. b; ^/ {8 x" i* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。短評：) u1 J& b9 X; C+ Z6 {
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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