[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：
4 @( }; e# p8 @/ Z紫苦白菜.....1棵
$ x4 q* ]7 e2 H5 Q& K/ t/ T6 qtvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士（磨碎）.....適量5.39.217.769 j7 S- R6 G, T; h& X
鹽.....適量
0 ]: t! d8 A. M) N公仔箱論壇橄欖油.....適量
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. T6 R; E* V6 _, o- rtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j& _  b* A; ^5 u+ b, v
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨5.39.217.76. S( P4 T6 v8 H7 S
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色公仔箱論壇- ~5 ^6 L7 r; C5 b! X

2 h) c' u" @% n) `2 F4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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: b0 i& F& d$ u+ z( t公仔箱論壇貼士：
4 m- f# Y) q: z8 G, n% l1 i紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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短評：
6 v  n9 P; O$ B+ B) K2 `, R; Z紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。