材料：5.39.217.763 j( l/ J+ P( I7 |% m8 ] O9 G# |
紫苦白菜.....1棵6 ^& Z& m. ?4 v5 v$ u9 \1 l6 C
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
* p6 H9 @1 N& b! l鹽.....適量
5 j) C/ X! t UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....適量; T/ C7 [/ s. Y2 }7 s! B0 b
4 ^( y1 k$ P, {, c/ n& h9 q
L( b* d' g F' I' ]# j做法：0 O; N# O5 j, V1 ]
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
& Y* Z& e6 t. z
0 Z5 Q; p( W: j2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油5.39.217.764 I# |5 q3 `( _
5 `+ Y! a& g" c( S. `' l' @& T j0 H5.39.217.763.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色$ w" d0 v/ |* w3 @' L3 ]+ F
& A7 V/ ] y Y, T1 N! W
4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
# n1 E7 ^+ ~) z+ L# k9 r O5 Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 ]$ B4 v% s# ~* a& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
& w9 u8 d" [5 r% t t: Z紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
/ [; `( e8 N* U7 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( f" m% f* Y6 U' X
短評：
, O2 y E8 `8 Y5.39.217.76紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
| 