[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：5.39.217.76' L1 i# P6 Q8 r% R
紫苦白菜.....1棵- R" v! E9 A* Q3 A
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量5.39.217.76) N2 W: Z  t" Z# _
鹽.....適量
' I# H$ _3 V3 m% x3 {; }- m5.39.217.76橄欖油.....適量
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& ^4 u0 n1 s5 f' d% y: T* x公仔箱論壇5.39.217.76- M/ b9 V& ~5 V8 P4 H! }
做法：5.39.217.76* i% c8 N9 j  G8 F3 k
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H8 [0 b3 r/ H- l, e
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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! F' {/ P7 c6 W& v8 h6 v公仔箱論壇貼士：
/ S: Y4 P7 P7 x& Z紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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9 E9 I# B! v" j/ @6 y8 k$ P/ Utvb now,tvbnow,bttvb短評：
3 K" `: F  A$ m7 a1 c8 Z紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。