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材料: 2人份$ W9 H, _# W- M. ~: m
1.泰式青咖哩醬—3湯匙
; O! d$ ^, @# P$ ~* N2. 雞脾—3隻tvb now,tvbnow,bttvb- y. I9 B4 l# u( c7 l- u
3. 泰式茄子---10個5.39.217.764 ~; c4 N$ r/ t) h
4. 泰式青豆 --少許
0 \* N* ]9 i4 X/ n3 D# [5.39.217.765. 檸檬葉--6片
. M( N+ r" o+ n5 l5 U7 d6. 椰漿---300- 400ml- o, O' w5 n s1 @! E
7. 大辣椒---1條 公仔箱論壇8 n0 Q- t' l7 Z
8. 雞湯/水—300- 400毫升
+ P9 |0 v$ j4 {, u2 j+ Z. N' e9. 油—1湯匙
* {, ?4 j8 a+ [5.39.217.76
5 w8 b- h% v/ ?( ^tvb now,tvbnow,bttvb
7 y- R$ ^8 u. M9 Y8 H調味料:
. l e6 j! C0 }; i 1. 魚露— 1/4湯匙
/ ]9 ?: ]3 ~4 \' ? j 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙- ^3 b1 w" \3 r8 y- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C/ `) ]' @4 J' R( m
' \9 u1 @& |0 h做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h2 b: n# Q8 ~) d
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。5.39.217.76& @+ L- a- A0 p) B" N
* ?" a; v" [( f, T. T/ ] 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。公仔箱論壇3 ]" T3 h' ?0 ^
& V u- ?) h6 _7 E 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
( c# V1 b! Y. k- c4 d, X5 ^3 T& t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p; r( X( V9 W' d
4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
( E4 e( O3 x2 n6 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P2 @ p2 ?6 p2 M, ]
5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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; v# e! ^# P6 u. f2 A5 w @+ U! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提示:
, d; \ @- d/ G5.39.217.76 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
- ~/ ]3 L4 j" P8 A. }. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S) z+ X$ Y3 z& {- k* |& v- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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3 A+ R. m8 D3 e' H- g7 d' wtvb now,tvbnow,bttvb 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S' W2 R. V D3 g1 ]' Q
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4. 椰糖可以完成提升味道。
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶公仔箱論壇0 z, y7 q7 F# a& M1 A. ?
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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