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[中式食譜] 肉碎小芋鮮

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材料公仔箱論壇* T) |! M8 M, b: X0 z- N" E
小芋頭 6個、免治豬肉 200克、蒜茸/薑茸少許、葱 1棵(切粒)、辣豆瓣醬 1湯匙、酒釀 3湯匙、生抽 2湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、麻油 1/2茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇3 ]8 L$ C9 D1 S8 j; b
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S  I1 O( x0 K; p8 h$ P8 V6 n# n
1.將小芋頭連皮放入鑊,用大火隔水蒸熟,攤凉後去皮切成塊狀。
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' A5 L0 L6 m$ x0 X0 a3 _& L* J2.燒熱鑊下少許油,將免治豬肉炒香,倒入芋頭粒、蒜茸、薑茸炒勻,轉細火加酒釀炒至出味後,轉大火加辣豆瓣醬及水炒至顏色變紅及水稍為收乾,撒入胡椒粉拌勻。
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3.然後加入生抽拌勻,起鑊前淋入麻油,撒上葱粒,即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c9 T! A* F5 T7 w- w, C
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