天氣轉冷，不少港人減退吃日本菜的熱情，誰知有些平價放題店逢星期五、六晚依然「爆場」，更要預早兩三天訂位，你想臨時 Walkin倒要碰運氣，論環境講食物不是最一流，難道是食客無要求？非也。5.39.217.76' Y1 r3 V$ H) ]" `+ b
( }3 u6 G; g/ n- H, j$ D/ n, m/ @公仔箱論壇一晚一枱走四轉
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2 @4 k9 V q) S: I8 S■松屋周末爆滿，可坐 140人，佔九成都是訂了枱的客。
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' H* R( o6 G9 C0 Y$ ?5.39.217.76香港人怕蝕底，任食時段內理應「吃飽唔走，坐番夠本」，不過事實非然。松屋雖有多節時段，但周末例必爆滿，經理 Ricky說：「周末要早兩三天訂位，Walk in客只有一兩枱，因有客人預訂了沒有來。通常早場入席的客，吃了個多小時便走人，空出的枱可提早給下一轉預訂了的客人，曾經試過由5:30pm營業至 12:00nn，一枱走了四轉客人。這裏共 140個位，但就曾一晚招呼過300多位客人。」菜式有刺身、壽司、手卷、串燒和一品料理，而最多人客點的就是串燒，尤其燒羊扒最回本。羊扒用新西蘭羊排骨，肉質煙韌帶些少肥膏，燒製時只放胡椒和鹽入味，燒至約九成熟，肉汁仍非常多。飲料有Asahi啤酒、可樂和蜂蜜，雪糕就用雀巢，有四種口味選擇。此店每節任食時段會在完結的半小時前落最後 order。
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# S p6 j& \: o6 w: E/ I. u) _5.39.217.76羊扒、煙肉車厘茄、汁燒牛脊肉
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羊扒外皮燒得有焦香，混夾胡椒味，肉汁飽滿惹味。
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{- `2 {0 L! k- Y3 |2 `5.39.217.76雞翼公仔箱論壇+ r5 e' Y$ v9 |+ [# A; r+ d7 T
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炸至金黃香脆的雞翼表面灑上芝麻，香口得來增口感。公仔箱論壇2 O. Y3 g6 n+ \, r' q
5 A5 V7 _+ k* w7 Z2 ~. B; e/ p- R5.39.217.76壽司拼盤tvb now,tvbnow,bttvb8 q( K% A: i, u r
+ ~2 O5 w: ^2 u- m, p公仔箱論壇魚、三文魚、吞拿魚夠新鮮，飯糰握得結實，飯夠軟綿。
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刺身拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m+ v& b2 o+ R9 i, o
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鮑片、吞拿魚、魷魚，鮮美又切得厚，抵讚。
2 ?& k& n9 P6 N" [. o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k1 e2 f% W+ l4 k+ e8 K' u# l# H
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價格（星期五六日）5:30-7:30 成人$138小童半價7:30-10:00 成人$178小童半價
; V0 s# n6 Y1 y0 E" D松屋(尖沙嘴柯士甸路僑豐大廈地下)
$ Q: F, o+ ?) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 \+ U& g) w" H( O* }1 M" l7 L
$126工業大廈人氣店
9 V `$ g: q3 E$ T" c7 v, s u8 \7 f這間開在工業大廈的放題店外牆裝潢不起眼，又不近人流旺的apm和裕民坊，很難想到其網上人氣如此高企。原來此店刺身最出色，尤其三文魚來貨最新鮮，每日拿取五條挪威空運貨，每晚都售罄，故新鮮質素有保證。除刺身、燒物、串燒和烏冬，還有特色火炙壽司，如火燄和牛、火燄三文魚和火燄天使等。現在店舖推出優惠價，原本星期一至五6:00pm-8:15pm要$168一位，現二人同行有一人半價，四人同行就有一人免費，計起來每人只付$126元，相當抵食。不過周末就要早一兩天預訂，皆因全舖只有 12張枱，容納 60人， Walk in數量通常只有 2，3位。惟此店沒有廁所，要用附近工業大廈的，建議先在別處「解手」為上策。5.39.217.76! G6 v: j$ p# r: e& D# N2 d
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■周末時外野手的 12張枱經常 full booking，坐滿 60人。
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9 G5 O9 r1 G K■我們曾吃過一次，食物幾好，但今次沒有預訂無得 walk in。
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& D+ \# r) b1 m" H& M$ f$ Ltvb now,tvbnow,bttvb刺身拼盤
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醋鯖魚、三文魚、吞拿魚，尤以三文魚最鮮味滑溜，最人氣。
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. S; B Q/ {( Ltvb now,tvbnow,bttvb燒鯖魚) n0 P/ v+ J2 `5 m
6 D* d: \ e" I* D5.39.217.76魚肉有咬口，用鹽入味後加幾滴檸檬汁更加清甜。8 Q2 c# s$ ]0 T$ v4 c3 {) r
4 V4 C, y3 }6 A% Y1 b3 ?6 f和風一口牛
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將在月中推出，口感煙韌，點酸汁吃不會太乾。+ Z3 G' B" C8 y* O( ~4 T9 o
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/ F7 L. R: Q u) _8 j VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格星期一至五 6:00pm-8:15pm $168（二人同行一人半價）星期日至五 8:30pm-11:00pm $148外5.39.217.76$ m" h! Z$ ^* F4 u7 B! U
野手(觀塘觀塘道地下觀塘工業中心第一期 D舖)
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) L% E6 F: `! F3 K2 ?放題元祖送$140和牛刺身3 s+ \0 q, `, f9 t; F
其實九十年代初已有港人做放題，北酒場 91年已在山林道開業， 96年推出放題任食，負責人Alex表示：「那時的山林道是明星常到處，記得王菲、呂良偉和黃百鳴等都來過。」時而世易，今天山林道的餐廳林立，競爭大，北酒場以優惠吸引食客，而且開店近廿年，已累積到有二百多樣菜式任食，其中必試的是汁燒銀鱈魚，因這裏的來貨是原條魚運來，比斬件雪藏的較貴和新鮮，肉質更彈牙有嚼勁。
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汁燒銀鱈魚
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魚皮燒得脆卜卜，肉質重油性，用鹽入味。
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* @' s. G- N+ b) j! `* Atvb now,tvbnow,bttvb鐵板蒜片牛柳粒tvb now,tvbnow,bttvb+ K) R$ H, P9 z+ }9 S- l
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用安格斯牛肉，肉味濃，燒至外面香脆鎖住肉汁。
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陶板燒
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有鹿兒島黑毛豬，安格斯牛柳數塊。
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和牛刺身公仔箱論壇) E# f3 c' \. W. Q9 O" [/ j: P. }
. x& u% D* T2 @( ~" [2 E8 A公仔箱論壇有秋田三里牛和牛肉眼刺身，共 6片。
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價格$228 （一節兩小時， 15分鐘前停止接受落單）公仔箱論壇% A8 n" S. Y5 x2 w$ R6 V
北酒場(尖沙嘴山林道)tvb now,tvbnow,bttvb0 |; e+ {9 F y! S9 L8 E
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發表於 2009-11-13 06:01 AM
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