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材 料 : 2 湯匙糖 # x- `. _* ]# S5 I9 X) O8 S
300 毫升鮮奶
8 o _/ ~# d2 G7 D2 i6 C4 q* c公仔箱論壇 2 隻雞蛋(打勻) tvb now,tvbnow,bttvb0 Q- y6 \/ j# M3 T% y
1/4 茶匙雲呢拿香油焦
) B& j$ f- p+ O$ Btvb now,tvbnow,bttvb 糖 : 3 湯匙糖
" J; N3 q. L; A G5 Ftvb now,tvbnow,bttvb 5 茶匙清水
# g# H4 A* C$ a6 w( ]tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 5.39.217.767 B" m8 b, o- u
(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。
& X+ d) V# f% H, h- V公仔箱論壇(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒
, @4 z( q. z- a7 x" |2 V d( D左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。
! R+ _4 x# R% W8 m) Z W* m(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。 5.39.217.762 l8 ?2 u3 Z1 q8 C3 E& m/ d
(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻 5.39.217.76: \2 o4 p- a, z& D, H3 W
後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低
! T7 {1 v/ F/ ~1 P7 w. X/ c( a公仔箱論壇溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食
- J7 J! H/ _ _/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。tvb now,tvbnow,bttvb% |( K0 H/ c0 K V- N+ \2 u; r" p
備 註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a0 p" c/ O* n( x
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。
' J& q2 Y" J* Q3 U4 W( _+ Y. d(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。 : d* J$ V; Z0 I, j* I
0 D7 b- v/ z% ~, W/ N# A[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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