[中式食譜] 干火靠大蝦

zactlion1899

主料：
$ M% S, L# T! |' d5.39.217.76
) t8 ]) r9 `" t% N2 C4 `* n* [淨大蝦500克
( v8 ?4 D. j& P5 c0 F2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D) L& w, V# ?5 T& d* T輔料：
) e% Q6 S& W5 P/ ~2 X& U) J' m3 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 f  }5 Y; L5 D' r. W
姜片2克，大油50克，料酒30克，鹽2克，味精7克，醋25克，白糖40克，湯適量。 tvb now,tvbnow,bttvb; m- B# I6 R- Y: ]+ T4 ~& i+ [

7 o% I3 |. C% s  J* ~制作： / m* i4 U" g  t9 s9 l; q3 h
公仔箱論壇" A& e* u, v# q
1)、把蝦從中間一切兩開； 8 E& @* M$ x) \' ^2 `

( R3 ~7 `' Y- O* e2)、坐鍋放油、姜，蝦用油煎后，烹料酒，加湯、鹽、糖、味精、醋，用手勺輕砸蝦頭，出紅油，火靠熟透，汁發粘紅亮，轉鍋翻個，打明油，出鍋即成。 操作關鍵： 找好口，掌握好火靠的時間。蝦不新鮮，可少加點食用紅色素，但不可多加。

sammidan

哦可以尝试下