材料
9 ^; p& } m9 ]* N火雞 1隻、雜菜絲（洋葱絲/西芹菜絲/蘿蔔絲） 600克、意大利香草醬/沙律汁各適量、法國麪包（切件） 20片、西班牙火腿片 10片 tvb now,tvbnow,bttvb, H7 O; H, N$ l: N( l
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb' V4 Q3 ~' O! M& [
鹽/白胡椒/白酒各適量
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做法
. n( U. l2 l9 h% r公仔箱論壇1.火雞用鹽、白胡椒、白酒抹勻，塞入雜菜絲醃 10小時。5.39.217.76. V& M7 G q$ o ]
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2.將火雞放入預熱至 180℃焗爐，焗 1 1/2小時。公仔箱論壇: R1 h' I" T" L [* A" N: ]4 j- `2 ]
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3.取出火雞內的雜菜絲，備用。
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6 W6 k3 C1 M1 N0 n( C/ s: ~- O3 V! P3 vtvb now,tvbnow,bttvb4.火雞斜切成薄片，排在烘焙不織布上，放上西班牙火腿片和雜菜絲，捲好後包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時。
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5.脫除包着雞卷的保鮮紙，切件，淋上意大利香草醬和沙律汁，放在法國麪包上即完成。 5 f- B0 {) X# E4 m! p3 L2 Z
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貼士
6 ?3 g0 H* ~2 P3 E" {火雞應焗至八成熟，肉質便會嫩滑不嚡口！
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發表於 2011-12-24 06:04 AM
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