材料tvb now,tvbnow,bttvb% t" m% |2 z- w, Q; b) W
蛋白 2隻、鮮奶 200毫升、日本黑糖（弄碎） 30克、無糖黑芝麻粉（炒香） 8克3 r2 I) z( A* j% W6 x" P
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做法
/ f" B, X3 e) @5 z+ dtvb now,tvbnow,bttvb1.煲中放入鮮奶、黑糖，以細火煮至糖溶後，加入黑芝麻粉，煮大約 2分鐘，熄火待凉。
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% j, I8 d" Y# s% e2.蛋白拂勻，逐少加入奶液中，邊加邊拌勻。公仔箱論壇5 E, G' x$ R+ J4 \, ~
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3.將蛋白液過篩 4次，倒入小碗內，蓋上錫紙，並在錫紙拮一小洞，以中火隔水蒸 10分鐘或至凝固，灑上黑白芝麻作裝飾即成。
4 ]; X( ~6 w, g# G9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士1 ^" s4 V8 X2 m% r2 ?: s: c9 u$ n
錫紙要拮一小孔，可放出蒸氣，不會有倒汗水，令表面更平滑。
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發表於 2011-10-21 06:27 AM
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