蔬果沙律容易出水，每當混合沙律醬後，不消幾分鐘，沙律已經可以變成一碗雜果忌廉湯，要減少蔬果的水份，其實很簡單，只要先用鹽將蔬果水份逼出，然後溝入煉奶，食前加上吸水的雞蛋、香蕉等，沙律自然唔再水汪汪。  5.39.217.76; B" @2 q0 ^8 l, A$ z7 `$ o* V
1.逼出水
+ x& T' x5 H4 M( L& C0 M1 Gtvb now,tvbnow,bttvb先將西芹、青瓜用鹽醃約 15分鐘，逼出水份。
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2.加煉奶
6 f; D% [* V1 C* g+ N( p加沙律醬時，順道混入少許煉奶，減少出水。
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7 {+ o( h. _. H" I2 G# u公仔箱論壇3.放香蕉
% P% J, h/ _6 N9 r8 @按個人喜好加入吸水的食物，如香蕉、雞蛋、牛油果等。 |
發表於 2011-9-22 06:07 AM
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