材料
$ C' ~3 |' v$ D: A4 N1 ]. n5.39.217.76日本牛奶 400毫升、糖 3湯匙、粟粉 50克、蜜柑 1個
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0 g5 o: B+ y9 k# L! q. d% A. |" f蜜柑糖漿
' c/ g6 m, k; R5 s5 `公仔箱論壇蜜柑汁 100毫升、糖 1湯匙、粟粉 1茶匙、水 25毫升、橙酒 10毫升、蜜柑皮茸 1茶匙
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! R. X T C) V$ }, ^' Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 z: t( D4 b( {# j" D. X' {' {! }
做法
- `3 v. A. {0 p# j4 W0 r1.先煮蜜柑糖漿，將蜜柑汁加糖以細火煮溶。( }4 @: q, s% J" l% j/ Q
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2.粟粉加水拌勻，倒入蜜柑汁中拌勻熄火，再下橙酒、蜜柑皮茸拌勻，盛起雪凍備用。
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7 r4 k2 F8 T- v: O6 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將 300毫升牛奶加糖，以細火煮溶。
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+ O) G2 {/ |8 k A4 Q+ N+ o4 p9 c4.其餘的牛奶加入粟粉拌勻，倒入（ 3）拌勻，熄火，倒入啫喱模中，雪至凝固。
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5.蜜柑去皮起肉，切片，鋪上（ 4）面，淋上蜜柑糖漿即成。 公仔箱論壇( d, e9 O( ]8 s+ o! x
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, P5 c, D0 T" F貼士
' _. N: d6 T* K! U公仔箱論壇加入粟粉水後要略加熱拌勻，才能起凝固作用。
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發表於 2011-8-4 06:15 AM
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