材料
/ Z2 v M, @2 [ P9 Y3 ?' A日本牛奶 400毫升、糖 3湯匙、粟粉 50克、蜜柑 1個
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蜜柑糖漿
2 b6 O% X3 |# E* q* `: `: C1 c: e5.39.217.76蜜柑汁 100毫升、糖 1湯匙、粟粉 1茶匙、水 25毫升、橙酒 10毫升、蜜柑皮茸 1茶匙3 Q& H1 b; P# P& Z- Q
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做法
\7 [1 Z( x% I8 Q+ g% |/ R1.先煮蜜柑糖漿，將蜜柑汁加糖以細火煮溶。
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0 w+ a9 F; x4 x" z4 V- {/ etvb now,tvbnow,bttvb2.粟粉加水拌勻，倒入蜜柑汁中拌勻熄火，再下橙酒、蜜柑皮茸拌勻，盛起雪凍備用。公仔箱論壇$ J; y7 a) t7 M2 c! d
# B# e' H4 h0 a- Q, H* d3.將 300毫升牛奶加糖，以細火煮溶。公仔箱論壇. A$ F. O$ E; A3 {1 U) N
\" X) b5 D6 m( K: p4.其餘的牛奶加入粟粉拌勻，倒入（ 3）拌勻，熄火，倒入啫喱模中，雪至凝固。/ E V. A8 p* F" |2 |+ s
* J3 o0 \1 i6 W2 I. C* E5.蜜柑去皮起肉，切片，鋪上（ 4）面，淋上蜜柑糖漿即成。
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貼士
6 ~8 d y7 q7 ~/ vtvb now,tvbnow,bttvb加入粟粉水後要略加熱拌勻，才能起凝固作用。
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發表於 2011-8-4 06:15 AM
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