材料
0 A' d5 ~7 D R; w8 z, Mtvb now,tvbnow,bttvb手指餅 6條、 Espresso咖啡 180毫升、糖（混咖啡用） 1茶匙、蛋黃 2隻、糖 50克、馬斯卡邦芝士（室溫回軟） 250克、忌廉 120克、可可粉 1湯匙5.39.217.768 E4 @% u4 n' g! Z( q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. y! e \( R, Q
1.咖啡趁熱加入糖拌勻，放凉備用。將蛋黃拂勻，加入糖拌勻。將蛋黃隔水繼續拌打至稠身。
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& d- F2 x) w+ u! {! W) v! }2.另備一碗把馬斯卡邦芝士打至軟身，加入蛋黃液拌勻。將忌廉另備一碗打至企身後，加入芝士混合液中，備用。" a9 K; \. U% D5 Y- G
, j+ U- E/ M+ s _tvb now,tvbnow,bttvb3.將手指餅沾上咖啡液，先鋪一層在碗底，鋪一層芝士忌廉。重複多一次這步驟，最後撒上可可粉即可。
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) r5 ^' \0 |& z$ m公仔箱論壇貼士
& X5 P* P; E" D- e! k" M( [0 ?: z. e* P加入忌廉後只可輕輕把芝士和忌廉混合，拌太久會令忌廉出水。
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發表於 2011-2-12 05:13 AM
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