| 材料 | 厚冬菇4朵
2 `5 g) G* c" o8 \/ y8 i5 _新鮮冬筍（去殼）3tvb now,tvbnow,bttvb& m: P8 ^' t$ j* f2 S# |; [
蠔油1湯匙
" r' r' O3 p" o3 E7 _. }tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切片）1粒7 s/ K! J0 D" n# ]6 j% Q% L7 W( l
油1 1/2湯匙8 Q; @& G5 M" c( x; R
紹興酒2茶匙
/ m% k2 G1 f, O jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2茶匙
( f% t+ ^0 F8 {% o eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。
1 H( o$ m1 q ?公仔箱論壇2.把冬筍切成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb8 v; K. w* v" t4 m5 F" @
3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。
" ?1 V9 o0 ~% I: `8 a1 N* d公仔箱論壇4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。
4 p) I& W& r8 S: r4 a5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。7 Q8 W3 o5 `1 e! P; `
6.最後把做法5加在冬筍上即可。tvb now,tvbnow,bttvb# n9 i) |) l% {$ |
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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