| 材料 | 厚冬菇4朵
( h8 j# {* \1 i) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮冬筍（去殼）32 n$ ^# D$ P3 e: W
蠔油1湯匙
9 u w* W* P# q公仔箱論壇蒜頭（切片）1粒5.39.217.76/ ^0 @8 E( U% f6 Y( ]
油1 1/2湯匙公仔箱論壇1 g0 K- F- T3 A# {
紹興酒2茶匙公仔箱論壇/ Y) P N4 m' I5 j) l; e0 G {, |
水2茶匙公仔箱論壇/ ?; D7 W$ y" C0 {! V
| | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。
! a9 ~/ R- [; v9 d2.把冬筍切成薄片。
6 f3 f# o3 R8 b4 f" a& ]* O: ?3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。9 F& ^0 ]4 ^- C; ~" ~
4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。
) `% w. D4 P7 [6 T+ D3 c5 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。
! o* e/ o2 ~- C( J- Z5 f公仔箱論壇6.最後把做法5加在冬筍上即可。* R1 X# e5 v- o. \0 g P
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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