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[中式食譜] 荷葉蒸海鮮炒飯

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材料及份量:# d+ `! M5 W2 ]3 }; T. r
炒蛋飯底材料:
9 H: E0 o" Q( I8 n5.39.217.76白飯 1碗半至兩碗米, I$ w' i/ @4 \9 i, d
雞蛋 6隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [, ^& c4 _( S( S$ h
鹽 適量
: Z, H7 y: ]; e6 ^& F/ p5.39.217.76雞粉 適量
6 r  ~( x* d# B3 U" M5 j# z其他材料:
0 }, ?+ t' P" W乾荷葉 1至2塊
5 q9 n; z9 g% H! p+ g9 N% `5.39.217.76三點蟹 1隻
6 N, ]. b' I$ T' R  q- b0 o) _0 otvb now,tvbnow,bttvb老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻5.39.217.76* o; y7 m8 Q2 _7 ^( d, ^% o( b/ k
配料:
0 Q$ G5 h/ ~2 g8 n* {/ @" c6 btvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ s0 P  @1 T+ E% V$ D! T( L+ G
調味料:
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蒸魚豉油 適量
4 K$ f/ g4 A' J/ Y" r公仔箱論壇油 適量
& Q; _- X# w% e6 s1 |tvb now,tvbnow,bttvb糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 ~- }' J! g/ E
製法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }5 {* U# M) E. M
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
8 Z  C" F# t- d' {* T公仔箱論壇2. 然後4隻蛋下鑊炒,將蛋分散開去。
7 m1 W+ Q' b% @5 z3 \: R, |公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油,將白飯倒落去炒,再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
, q# `2 i& X" A% ?: ^. t) |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加2隻打勻的生蛋,放落炒飯快炒,熄火。
2 s7 M, }8 W- P( x' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 乾荷葉略洗後,用煲滾熱水拖一拖水。
' t4 C  \" e. @% U- Y1 L6 q6. 蟹洗乾淨後,斬件。tvb now,tvbnow,bttvb! O/ f. k" G$ {/ N/ T+ q. ?, \
7. 如蝦大隻可開邊, 除去蝦腸,剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u. M  R, E; {
8. 將蔥切粒,薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
2 \  C. B  ]! S9 a5.39.217.766. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
# s3 o1 Q5 x* r. ^# n5.39.217.767. 蒸籠約12",舖一至兩塊荷葉做底,再倒下炒好的蛋炒飯。
) u9 [  G. a+ W" w5 I% |+ C公仔箱論壇8. 再舖上海鮮,然後落蒸魚豉油配料和薑絲。tvb now,tvbnow,bttvb/ B+ k) P6 Z% @4 F
9. 至差不多蒸熟,放蔥粒完成。(蒸約30分鐘)
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