「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。公仔箱論壇. r7 M1 h5 y" ^5 k
5 I' g9 w# f& V J! H, j外星薯片回歸
$ F5 j/ g: M* ^. k9 Q& \( l/ j; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。tvb now,tvbnow,bttvb) P, O- z& T; d" f8 U& n6 b
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外星薯片$15/支、$40/三支tvb now,tvbnow,bttvb+ i0 i3 ~% ?" U0 N: B @
# Q1 q. D/ |* @7 u+ M公仔箱論壇薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。 . ]% \. }+ @) s' T
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美式藍帶炸雞& S3 ?1 g! h% u& o
6 F. v) {4 K L/ m4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。
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# x ^/ ~( {/ O) @* F" d' w3 o$ iCordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }3 U, o( ?! C1 J( ?
0 \: [1 k* U0 w# j/ x/ o6 t公仔箱論壇爆醬雞扒（配薯條）$38公仔箱論壇" y2 p. P1 X' l ^$ p. g* f. L3 Q
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美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。 tvb now,tvbnow,bttvb2 M% ^8 T& a5 t) R& M/ u
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爆醬雞柳（配薯條）$364 p& B; x( U# E7 }
& y5 C8 C% L+ s8 y( f, ~美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。 公仔箱論壇* U" W4 O( e) c2 ^, a9 w
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; Q5 W, e9 I* I% l- }5 i+ q雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。
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# L, T' f- G( N4 G z: ?; X公仔箱論壇其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$40
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9 G+ n' Z+ J' Z- X: v2 Q+ m5.39.217.76以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。
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4 j. D' W4 l' j& w4 @雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！
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爆脆芝士條（配薯條）$245 w. L/ o& i9 l9 h5 j6 A; ^
) O ?& r5 U8 B f! A# K' K( h以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。
6 q Q. c0 y* ~- l& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: i' h' f9 V# XBest Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)tvb now,tvbnow,bttvb0 M# I9 E" v8 a& c
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發表於 2010-2-25 05:57 AM
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