平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。' }- }- g7 {, Z2 J) T2 l; Z
9 V( A( e1 H1 G m( Z/ _* |tvb now,tvbnow,bttvb自設餅房每日鮮製
$ O6 ~: B0 B$ D# b2 w. }2 otvb now,tvbnow,bttvb
$ Z! S$ T( k6 t+ Y' @tvb now,tvbnow,bttvb■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
; |) k4 C# y l公仔箱論壇
7 B$ o$ v1 u0 x; C不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。
, M# m& N4 }% e' K
! |" M# A) |; k; C6 T% itvb now,tvbnow,bttvba.原個美國芝士餅$250tvb now,tvbnow,bttvb- _* e% w# M6 _; @7 K
/ p" l1 h8 d+ [9 P以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。
$ g4 X% \/ ?( R$ i9 j5 c N8 l) O' _" @1 o q
b.芒果芝士餅每件$32公仔箱論壇. E7 R3 C7 R) Z; G4 c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H; r, |9 K$ c R4 ~% ]4 m6 F
餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。 5.39.217.760 N! S/ p; O! {+ T: f! H6 J
. H+ X: k5 x/ ^
輕機槍下做芝士餅
6 r: j4 z/ K1 Z7 vCafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。5.39.217.76 D7 r* B- N5 K5 |7 C9 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l: s, S! |( `! x# t$ v
美國芝士餅每件$32
3 [* Y {, p$ r/ \1 g6 K0 s5.39.217.76
6 o: f8 x" _5 P" t1 X8 j1 qtvb now,tvbnow,bttvb美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。
7 L/ u! ^/ P6 R4 L公仔箱論壇4 Z# r5 P# o( y+ A) e- T
Winkie：tvb now,tvbnow,bttvb1 Z3 Y1 p1 s; D- E' L1 h5 K) r
 8 i9 y) l6 b0 e7 |+ ^. y4 E1 N
「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」
* r: g1 W; l2 O# b1 D9 `1 N, y3 T公仔箱論壇5.39.217.76 U; e; d3 I; X. b
意大利芝士蛋糕每件$32公仔箱論壇! f, V7 J% D. U( ?% d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p( ]8 k$ Y' ?1 O |; n
以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。5.39.217.76' x) |8 l, C( k% q2 M* @
" a! r+ F( G8 N) pCrystal：
. @9 w$ p% V) w. g7 B" b+ I5 A; O5.39.217.76
/ F1 s6 r; {" b5 T/ e/ }0 S5.39.217.76「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」 8 B, N2 h8 X3 b! f$ O5 h
J' K& ^8 s q- B9 C
拿破崙每件$28
! g" C9 e, v( a+ o
1 O& |4 U6 G2 [" a: {, _7 R. R" x師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。
0 d1 d7 k$ _" q2 b6 g( a. n3 Y6 F公仔箱論壇5 r( S0 K* d: k" Y1 P% l+ G9 j
Regen：
) J! s4 b8 J/ q# S% ctvb now,tvbnow,bttvb
6 h) f, B; Q: `+ }# m0 h D. ?5.39.217.76「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」 公仔箱論壇2 v0 o4 B- K E/ K) m O* o
tvb now,tvbnow,bttvb* Z% K( S- D% c l+ B% n
 # T7 J1 |+ d+ X( A$ M* F: G
CEO Gateau (銅鑼灣糖街)
$ D! s" A# [5 m2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
! ~& e+ ^/ ^% A7 f, [0 L$ M |
發表於 2010-2-22 06:23 AM
| 