平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。
* @8 B' ]8 y: S5 u5.39.217.76" W$ w }: }! {( w- ^
自設餅房每日鮮製公仔箱論壇; c% [6 T2 Y& g( _% Q
* @! P5 q2 w6 Y% l' q; P■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P# x- X; o1 ~- k
+ j$ E! ^) ^- K1 D
不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。 tvb now,tvbnow,bttvb: B1 J! h" u9 Y1 g) `& t
9 F& z/ p& N* N5 V" d! I公仔箱論壇a.原個美國芝士餅$250
3 r: [ M% ^. h: m o5 W+ E! A公仔箱論壇 - l- K+ K- z- C$ `- e
以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。
. i) g2 {6 u, M5 d% l7 ~公仔箱論壇
' b1 G6 _+ B" P7 `0 r5 x. Rb.芒果芝士餅每件$32
9 l/ F [1 B' r0 X& q& ]4 [8 ^) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 p+ T( o# W6 Y
餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。 tvb now,tvbnow,bttvb9 A5 w! V* N( I2 `( U
$ c+ q2 S: E+ j輕機槍下做芝士餅
) Y& l9 D! t* i0 O1 oCafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。
* [% U. @: I' P+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 v; j) { L/ q3 `% H6 W0 R. C) g! V
美國芝士餅每件$32公仔箱論壇; _" l% `; O& u" t
9 {" G) U3 D/ R" d; p- d9 Ptvb now,tvbnow,bttvb美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。 * ~3 B$ J S4 R* B) ~$ t0 @% E# ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ B ~' C# u+ _- j# K9 j
Winkie：
* l$ I, q" P j1 b- y
! U% ]/ Z' l3 X* u9 H! W& K( ]tvb now,tvbnow,bttvb「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」 ; ]+ r3 H& f9 g( c8 Y. F% X
. d- u5 b1 M$ i5 K) k公仔箱論壇意大利芝士蛋糕每件$325.39.217.76& o7 I0 p4 C; W$ d$ r, @+ L
( ^/ j8 h/ t3 m" \5.39.217.76以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。
( X- n6 h; S. c- J. C7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X2 n+ K& B5 f" E9 p
Crystal：
) i7 g6 m0 I6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
6 ?) }/ \9 Z2 J: u公仔箱論壇「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」
) C$ G& o$ O2 J! f( a' H5 n5.39.217.76, c$ M$ G) H4 S8 M' q# b! I0 `. R
拿破崙每件$28
; ]& z% u$ M$ e; z$ c
4 k- u& Q* ^0 z- T7 P$ H5.39.217.76師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。 C; o0 g. |# Y$ ~ h: `5 }- }
公仔箱論壇+ t% ?# q7 z; _2 F7 B3 ]% {# q
Regen：/ }8 b" o. ^# c5 _* R, A9 y
$ I2 f8 _' S, A$ K% {5.39.217.76「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」
9 w8 a- H$ h; }$ p4 B公仔箱論壇" \" j3 J* E2 w+ k! y, A# k0 p9 g
9 O- t& V9 T* ]3 \& C5 i+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。CEO Gateau (銅鑼灣糖街)
+ ^) ~5 S4 I0 Y5 L" T( f C/ _公仔箱論壇公仔箱論壇' e) k4 [0 M2 ?" M) `: K6 a3 G
 |
發表於 2010-2-22 06:23 AM
| 