[西式食譜] 青 豆 忌 廉 黑 魚 子 湯

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% F' S" b0 L+ Q( G5 G$ G; D5.39.217.76材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N4 a+ V* x2 K2 ~# F, L. {
洋 1/2 個 （ 切 碎 ） 、 蒜 茸 少 許 、 薯 仔 1 個 、 伏 特 加 3 湯 匙 、 青 豆 250 克 、 雞 湯 500 毫升 、 牛 奶 300 毫 升 、 忌 廉 100 毫 升 、 黑 魚 子 1 至 2 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 少 許5.39.217.76* I; M" B2 {  P  F' C; d
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+ W" s8 T* ]# v1. 將 青 豆 放 入 滾 水 中 水 ， 撈 起 備 用 。 5.39.217.76/ ]0 d6 W, m& m& o& i8 ^* Y

( J' s8 W: h# G* F% D: O# c: ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 薯 仔 去 皮 切 粒 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P; T+ n) M" Q/ f+ h- v

) H$ ^" q* {  y5 k2 J3. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 洋 粒 及 蒜 茸 爆 香 ， 灒 伏 特 加 ， 注 入 雞 湯 後 用 大 火 煮 滾 ， 加 薯 仔 粒 蓋 煮 10 分 鐘 至 腍 身 。 ' n% ]5 k' b7 x, e3 e: u
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4. 將 青 豆 放 入 （ 3 ） 煮 至 滾 起 ， 然 後 倒 入 攪 拌 機 打 至 軟 滑 。
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5. 把 （ 4 ） 注 入 鍋 中 ， 下 牛 奶 煮 熱 ， 下 忌 廉 後 熄 火 ， 再 下 黑 魚 子 拌 勻 後 上 碟 ， 面 撒 黑 胡 椒 碎 即 可 。5.39.217.76! S) R' c+ S/ p

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& o$ W% X6 z1 |3 r) Q2 Z貼 士& L( o5 E, k& I/ o# c5 j
烚 青 豆 最 重 要 掌 握 時 間 ， 豆 中 間 腍 就 可 以 了 。 如 果 烚 過 時 ， 豆 會 變 黃 ， 湯 的 味 道 及 顏 色 就 不 好 。