[中式食譜] 蒜 香 鱔 件

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9 Q/ `/ D: g; k0 Z1 M5.39.217.765.39.217.765 G) M1 F) q8 T( d4 ^4 i) x
材 料  ^. g$ a4 t) I9 S, E1 s. i  o7 b
白 鱔 1 斤 （ 切 件 ） 、 蒜 子 10 粒 （ 去 衣 ） 、 大 蒜 2 棵 （ 切 段 ） 、 芹 菜 1 棵 （ 去 葉 切 段 ） 、 鹽 適 量 、 水 100 毫 升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B1 ?) n3 `5 f) O2 @, }. e

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: K( C$ n- d/ D! V( v: d* ~! b3 D& `tvb now,tvbnow,bttvb做 法
; A$ ~5 M8 `# s+ {" W' ~& K5.39.217.761. 燒 滾 油 ， 用 細 火 將 蒜 子 炸 至 金 黃 色 ， 盛 起 備 用 。 $ m$ m- P1 N' F5 W) N+ R

/ s, i) l+ w2 a' l$ @tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 紅 油 鑊 ， 用 大 火 爆 香 大 蒜 ， 放 入 鱔 件 爆 香 至 金 黃 色 ， 加 入 蒜 子 及 水 ， 鑊 蓋 焗 約 半 分 鐘 ， 加 入 芹 菜 和 鹽 調 味 後 即 可 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `/ R7 i& V- w. d
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7 G% _3 ]& x/ N4 f  r  m; Mtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
* g& b+ t5 j9 `: I一 般 人 說 食 無 鱗 的 魚 如 鱔 魚 會 很 毒 ， 其 實 白 鱔 及 黃 鱔 皆 有 鱗 ， 只 是 魚 鱗 很 細 小 ； 無 鱗 的 是 門 鱔 ， 有 傷 口 的 時 候 不 宜 食 用 。