[中式食譜] 珍 菌 腐 蓉 蛋

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材 料
- u8 R- P6 D& j1 Z  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 4 件 、 草 菇 4 粒 、 雜 菌 4 （ 切 碎 ） 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 雞 粉 1/4 茶 匙 、 麻 油 1/3 茶 匙 、 生 粉 各 適 量 5.39.217.76) u5 D; ^9 {+ M- j; l: I  g7 [3 h

  M' B0 R" @8 \5.39.217.76芡 汁
& O% q3 J+ g; x- d5.39.217.76雞 湯 1/2 杯 、 蠔 油 1 湯 匙 、 糖 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 生 粉 水 適 量5.39.217.767 }6 e$ ]. ]8 n) S

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& f2 R1 j7 b% @3 F: T$ j3 T公仔箱論壇做 法
# q, J% O: d3 N- ?2 @8 m1. 豆 腐 瀝 水 後 磨 碎 ， 加 入 雜 菌 碎 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 胡 椒 粉 及 麻 油 拌 勻 ， 再 下 生 粉 攪 至 黏 身 。
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2. 將 （ 1 ） 放 入 蛋 形 模 ， 釀 入 1 粒 草 菇 ， 將 兩 個 合 成 為 全 蛋 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 定 型 ， 脫 模 備 用 。
/ C' i9 r, n3 Q! Y9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M1 R/ O$ J1 r# E, L- `5.39.217.763. 燒 滾 油 至 七 成 滾 ， 放 入 （ 2 ） 炸 3 分 鐘 撈 起 ， 切 開 半 上 碟 。 5.39.217.767 K! s5 [* ^' r/ N) N3 @/ {9 Q1 F

8 {- k  I8 |  c; ?  q/ k$ C- i5.39.217.764. 燒 熱 鑊 ， 下 芡 汁 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 豆 腐 面 即 成 。
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0 `) Z5 x+ e/ n3 y# x貼 士tvb now,tvbnow,bttvb4 w( G$ r, h/ f4 I# s, a
豆 腐 最 好 用 隔 篩 磨 碎 ， 磨 得 越 幼 滑 越 好 ， 否 則 食 落 會 口 。