[甜品] 潤 肺 養 陰 糖 水

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb7 y% l" Y2 O5 E: C7 [% W, @% `: K$ Q
雪 耳 1 、 鮮 百 合 5 、 太 子 參 5 錢 、 冰 糖 / 水 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb0 {# H2 i, k' o  {

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做 法1 K' f. k. u, {* \- t
1. 雪 耳 用 水 浸 發 ， 瀝 水 後 切 開 四 件 ， 切 去 硬 椗 再 剪 成 小 朵 備 用 。
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. X/ F8 z/ l* N2. 百 合 拆 開 一 瓣 瓣 後 洗 淨 備 用 ； 太 子 參 浸 水 備 用 。 : W( P5 ?* z1 G  f% c( {  W# N( X3 F

# e: f# Z1 ~  A/ x* l' r公仔箱論壇3. 將 適 量 的 水 加 入 煲 內 ， 然 後 放 入 雪 耳 、 太 子 參 及 百 合 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 改 用 細 火 煮 1 小 時 ， 加 冰 糖 調 味 即 成 。
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$ u4 a  O4 Q% `3 N" b6 s公仔箱論壇可 選 用 百 合 ， 但 在 烹 煮 前 要 用 熱 水 浸 半 小 時 ， 把 曬 時 殘 留 的 硫 磺 和 雜 質 去 除 ， 才 不 會 有 酸 味 。