[中式食譜] 蜇皮雞絲

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8 Y1 [' {3 z* N& v1 W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]; S- M+ U/ [! C3 R( V

2 e+ g$ g6 n: t; R! E; _/ D! d所需材料：
& v( A: G, b8 q% D3 t" S- A# \0 V6 g  |, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 海蜇皮 ... 1張(約225g)
! g! u% I, R; w/ @# {& x2. 雞胸 ... 1個(切絲) tvb now,tvbnow,bttvb# Z  K' s3 f, O" K! a
3. 香菜 ... 1棵 : j$ \8 J6 ^6 z* a+ f  }
4. 蒜 ... 1粒
) m8 {8 K! V& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 油 ... 適量  9 O; r. f, ^/ y) Z2 k* t

& `/ f( [  U& T! K5 @! |. Q% ]調味料(A)：
& R# |6 P: v: g5 l% [1. 鹽 ... 1/4茶匙
1 w0 E" L! t; {% @. V' f5.39.217.762. 糖 ... 1/4茶匙公仔箱論壇1 n9 k3 |" B; O2 b
3. 太白粉 ... 1/2茶匙7 k$ y0 f1 F4 ^! t
4. 麻油 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# B8 C. Z, Q$ S2 C% |# O
5. 薑汁 ... 1/2茶匙
/ }% W& G# A% r  O% J; ~9 J# @tvb now,tvbnow,bttvb6. 酒 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `5 C8 Z. c  I( J. u
7. 水 ... 2湯匙
. }8 B' c! {9 s5 M2 I. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^6 i+ u. ]) n; L4 o公仔箱論壇調味料(A)：
* l# e+ @% o7 n+ V( e公仔箱論壇1. 鹽 ... 1/4茶匙/ Q% J0 z. R( s4 K& C
2. 糖 ... 1/4茶匙公仔箱論壇( a: w& y- K1 b" |. M
3. 太白粉 ... 1/2茶匙
& T. I) F; E9 S2 e& C5 A9 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 麻醬 ... 1茶匙(用水調稀): y8 C+ N6 Z: v1 M* m" j' `& x# i
5. 鎮江醋 ... 1湯匙
" H; I! V( O- j) A$ ]) v4 `tvb now,tvbnow,bttvb6. 水 ... 2湯匙
" B% X8 `( p* Q( R( I, d公仔箱論壇5.39.217.764 h" ~+ |/ c+ I: c6 f9 y. e
做法步驟：
; {! [) T$ c# x+ k2 N+ h1. 將海蜇皮用水浸數天，天天換水。
9 _: F7 o) _* ^# r+ T5 I' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 浸泡過的海蜇皮切絲後，在熱水中燙熟，瀝乾水分備用。
" t0 }% I7 x  v. w# H0 w9 K2 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 雞絲用調味料_A 浸 1/2 小時。  l( Q( |4 Y; \$ f: ], j+ X1 q9 C
4. 起鍋入油加熱，放入雞絲、海蜇絲炒熟tvb now,tvbnow,bttvb  s& s( \; K  i( m/ P: X: k
5. 加調味料_B、蒜及香菜拌勻即可。