日常飲食習慣可能大大影響你的健康。美國研究發現，每天喝1杯含糖軟性飲料，心臟病發作機率可能暴增；而每天攝取1份加工紅肉，早死風險則提高20%。公仔箱論壇3 f0 a# t* ~% R
英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，一份針對逾4萬人的研究顯示，每天喝1杯含糖飲料，心臟病發作機率提高20%，包括致命心臟病發作在內。+ ]7 F) y$ z9 i1 J' _
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研究報告作者指出，添加人工甜味劑的飲食種類反而對健康無害。
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" r; j9 F$ w4 z; {* E哈佛大學研究人員戴柯寧博士（Lawrence de Koning）表示，人體可能自己產生脂肪，以彌補體內因喝軟性飲料而激增的大量糖份，而有些脂肪對心臟有害。tvb now,tvbnow,bttvb. q9 |* S, Q6 o% e) e( ^( U* l
. Z: t, e# I2 A8 f7 P. C根據美國「循環雜誌」（Circulation），血液樣本實驗顯示，喝含糖飲料者，體內易含較高濃度的危險血脂肪及與心臟疾病有關的蛋白質，而「好」膽固醇的濃度較低。& C0 _2 \5 e( f0 N" o6 c6 K
, p' d- k- I6 T+ J研究也發現，喝愈多含糖飲料，風險就愈高。含糖飲料也包括在製造過程中添加糖份的果汁。tvb now,tvbnow,bttvb" g- c5 G) t: Y
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此外，哈佛大學專家團隊的另一項研究，則對紅肉升高心臟疾病及罹癌風險提出更多證據的同時，也建議以魚類和家禽肉品取代，可降低早夭的風險。3 V4 H# ~" S7 y4 ^) w* ^
( [0 R9 M' n3 W; g. a: \公仔箱論壇研究資深作者胡丙長指出：「研究提供明確證據顯示常吃紅肉，特別是加工紅肉，大幅升高早死風險。」這項研究報告刊登於「內科醫學檔案」（Archives of Internal Medicine）。
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研究人員手上數據來自針對3萬7698名男性及8萬3644名女性分別追蹤22年及28年的結果，研究對象每4 年接受有關進食習慣調查。公仔箱論壇3 s; F/ X0 g5 w- r* g& } b
, x" q, b9 L6 ^, P" Q4 Q每天攝取1份紙牌大小未加工紅肉的受試者，早死風險比攝取頻率較低的人平均增13%。. \6 \- R# @5 C. M A; v- B5 x7 e
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若攝取的紅肉是加工過肉品，如1條熱狗或2片培根，風險更攀升至20%。 |
發表於 2012-3-17 09:24 AM
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