[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水tvb now,tvbnow,bttvb! Y+ t) G' f+ x6 \& y
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無花果百合陳皮豬湯：
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【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F& ], C2 M# i5 L! D
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【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。5.39.217.760 L# ]4 u7 m, F* q! ?2 h7 a1 z! S1 \
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　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。5.39.217.76' k6 l8 i/ t4 S+ d7 w
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【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。5.39.217.763 M3 w3 X! R6 t& g, N/ S( t' @
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鮑魚花菇雞湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A4 g) w- P1 f1 P. |5 c
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【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。

【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。

　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰養顏，平衡血壓。tvb now,tvbnow,bttvb/ r: V, o$ F9 `0 `' i
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玉竹無花果陳皮豬肺湯：

【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。tvb now,tvbnow,bttvb* C+ d( Q* k# u0 `( P
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【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。
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　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。! F+ O& C6 K+ q0 O5 D( |$ l

【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。9 e$ c1 H: j7 h5 v0 H4 G

　

玉竹瘦肉湯：5.39.217.76) w7 z& G1 G1 I+ n
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【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。
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【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。
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　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。

【功效】滋陰解表。tvb now,tvbnow,bttvb7 [7 `+ y, t$ V! [
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木瓜雪耳魚尾湯：

【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。) U1 p* i3 `" g! ^# s
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【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。公仔箱論壇8 F4 q6 v# M2 v2 t

【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。
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【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。
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枸杞豬肝瘦肉湯：! E6 A' }; d. F
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【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。tvb now,tvbnow,bttvb) G$ C9 D$ ?" E1 f+ s! M$ M! M0 P: u/ c- Z
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【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。5.39.217.76# f( w+ T$ f' |0 X5 ^7 V

　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。& y9 w! x) ?# {5 R

【功效】養肝陰，清肝熱。

　

党參麥冬瘦肉湯：" [9 V$ @& S2 g! [
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【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。

【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w2 q1 N: e1 x. V

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。公仔箱論壇$ A1 I7 d, U! i# l  z9 V, m8 n
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【功效】增液潤燥，養胃生津。

　
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節瓜淮山煲老鴨：

【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。5.39.217.768 _4 u6 E  v, z5 k+ F/ O
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【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。; D4 e' h- Q, q0 l! S/ X

　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。

【功效】補益虛損，消暑滋陰。

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淮杞螺頭瘦肉湯：
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【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb& c" N) l: s. J6 s& V+ ?
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　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。4 `- k- u% |6 x2 O, K2 T9 l/ W) q) h

【功效】滋陰補腎，清熱去濕。
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【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。

　

清燥潤肺陳腎湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K4 y' A+ B- x& s$ ?+ G+ m6 w
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【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。
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【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。5.39.217.763 d3 c9 X" t- x$ c% r

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇5 f: F2 D9 F% i: Q* r/ g

【功效】清熱潤肺，健脾養胃。5.39.217.765 @3 w/ L; q7 v/ R( w
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【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。3 ?, G" ~# _  b% `: g0 G9 C# b& {

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千里脯潤肺湯：

【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。+ D( t, p* j) Q% W8 K! S: C

【功效】補中益氣，滋陰生津。

　
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五味子雞湯：

【用料】母雞一隻。五味子二兩。5.39.217.76: ?1 [( m" M* i% G/ n7 W( d
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【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。
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　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補腎益肺，斂汗生津。

【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。

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紅燒甲魚湯：
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【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。% X8 ~: Y) u+ L6 s" A) A& h" |9 }

【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。5 v+ w: g! I  W( g$ }
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　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰益氣。
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【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。

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紅棗燉老鴨湯：8 q; Y4 a4 X9 c+ W; K
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【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。- {+ ~* r, U0 X( g2 ]+ p# S2 [
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【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb. `0 O  b5 x4 c3 h% n2 @
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【功效】滋陰益氣。+ J* a, J( L& Q5 X9 R$ g- f# P6 o
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花旗參螺片雞燉湯：
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【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f9 O: t4 U2 g9 F$ [+ h

【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。5.39.217.766 s4 q, k# [9 n4 e

　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb: Z' D6 J* z6 f7 B
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【功效】益氣生津，清熱，明目。

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石斛山萸瘦肉湯：
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【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。
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【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。/ P* v% \1 z* g; P% y1 c% d

【功效】滋陰明目，健脾補腎。
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【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。

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羅漢果柿餅瘦肉湯：公仔箱論壇) Y' g. E8 M& L6 {& `- n, K$ {

【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。4 \0 H- c  B+ N- I' l% X
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【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb& c: F! u5 A0 o7 J. J

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇5 f8 N4 u4 f, t3 B

【功效】清熱潤肺，止咳化痰。公仔箱論壇* g, U" ?0 w: t! v( G! v8 E6 x

【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。

　

枸杞鳳尾菜心湯：

【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。( ?" N6 i( C5 K, \& |

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。

【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。

【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。5 m- v7 v" r1 u: x0 G$ C# M' J
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生地豬肉湯：
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【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。
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【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰降火。

【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。
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雞湯氽海蚌湯：tvb now,tvbnow,bttvb, l. ^$ W2 R8 h8 `; s. T" S0 T

【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。
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【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e, s! C& \& R
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。
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【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。
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清補豬瘦湯：

【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。$ e: R( K$ M  d8 ^

【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。公仔箱論壇" q3 C1 q7 S' a1 A6 v3 r
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　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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chnluer

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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