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汉通海鲜，主打正宗的宁波菜系，尤以每天直运的超级丰富的宁波海鲜享誉上海。开在上海的很多家店面里，以淮海西路这家最为友人推崇，就是后面会提到的方大头同学，方总。当然，方总和这家店面的上头人物交情非浅，这次的好多菜式都是依方总的独到指点为我们特别制作的。
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今天记录的只是此次聚会的部分海鲜大菜；其他无数道冷菜，点心和其他热菜，说实话我顾不上。 公仔箱論壇' g* Z7 c u9 x" T4 X! u% [
大概记得，冷菜里的醉蟹还是酱蟹，绝对是海鲜人士的最爱；海苔粢饭糕也很棒哦！
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0 a$ v, O0 S! L0 B/ B公仔箱論壇绝对新鲜美味的江白虾，依方总独创的做法，少许葱姜直接油淋至5成熟，调味不多不少，突出虾的鲜甜，惹味至极呦！公仔箱論壇# E! x" C- R) Z0 T1 Y1 d! o3 h
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超大超震撼的一条东星斑，老贵老贵的吧，说出来不怕大家笑话，俺自己买单滴时候从来末有点过东星斑。 看方总那严正推荐的力度，这道东星斑应该是本次聚会最隆重最尊贵的大菜。味道确实不赖呦；8过，我个人还是更喜欢东星斑清蒸～～' C; ~" @' _3 Y4 f& I- `
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9 i/ }' l8 f& h! l- f4 j5.39.217.76我说是咸菜炒墨鱼仔，方总说了另外一个名字叫叽咕，我也不跟他争了，肯定是他对哈～～这一盘子估计有三分之一是我吃掉的，这个中餐的圆台面转盘食制实在是太科学了！我偷偷转来转去的也没人知道。简直。好吃得一塌糊涂！
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炒螺蛳，吃起来费点劲儿，不过超级怀旧的。小时候最爱跟老爸比赛吃螺蛳，呵呵
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盐水濑尿虾，这个我没搞错吧方大头同学？ 肉头很厚实很弹牙，新鲜绝顶！公仔箱論壇. F0 u, @ k2 J( H
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1 ?3 J4 ~- D" M" C/ b" N0 `& ktvb now,tvbnow,bttvb葱油海瓜子，招牌菜，绝对别错过哈～～公仔箱論壇3 Z/ Y$ O4 d% [& l8 V1 x" M4 w" x
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. J/ U& L) T9 }5 F! j$ d' }4 m0 Q葱姜炒蟹，中规中矩的做法和味道，貌似是当地特产青蟹？还是梭子蟹？据说是为劳苦功高的孙同学点的，8过我也没少下筷～～2 X+ |2 p, Y7 A% s
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蒜蓉粉丝蒸扇贝，老实说，扇贝有点蒸过头咧，最后是方大头同学下令一人必须拿一个才消灭滴；这道菜虽然尊贵，8过，倒是今次所有海鲜菜式里最老套的做法，不够惊喜哈，请方大头同学继续努力带领我们引导海鲜新潮流～～tvb now,tvbnow,bttvb0 ?9 t" V% h- \9 l, {9 ]+ _% L9 N
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2 q% ?& y7 b4 E) p0 I2 c, w) r7 G公仔箱論壇店址：淮海西路店（上海热闹商业区，淮海西路215号靠近番禹路）1 r$ p7 e$ z, W7 H$ Y3 B. J7 p
' `6 O6 Y- h3 s- T {公仔箱論壇人均消费：125元tvb now,tvbnow,bttvb: {" p" i2 }# C, U
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性价比： 40 Z: a8 i. D9 y5 _2 o5 D& P; A/ p
; z {7 L2 h, m' ^' ntvb now,tvbnow,bttvb环境服务：4公仔箱論壇, f$ ~, X/ q; V6 S4 `( c3 W/ M
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菜式口味：5
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發表於 2010-9-2 09:48 PM
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