5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。tvb now,tvbnow,bttvb& P; P+ t( y+ r% r4 b( O
$ F6 @6 F5 A. B' G9 u公仔箱論壇不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。' o( ?, S' T8 C, Q' j# _
01 橄欖豆腐豬肉湯" f! ` d7 k+ _
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。8 M, `/ d2 a: K! e7 u
【方法】
$ x$ \* U; x( R5 y5.39.217.76①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
, ]. W# Y. P- C4 q: b* g8 z7 `7 _②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；公仔箱論壇* n) ]1 {5 C& S9 I. @3 ~ b
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
$ a Z6 H! k/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。5.39.217.76; C" b5 k/ ]0 M
02 芥菜粉葛瘦肉湯5.39.217.76, b- q3 }' h5 r) G
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。5.39.217.763 x J% i t! z# W: z/ n, @
【方法】
- h" s7 r; C" I1 c) f: @0 T( i! ftvb now,tvbnow,bttvb①芥菜仔清水洗凈，切度備用；公仔箱論壇8 F1 a: T7 y/ P8 M$ q- u s; U
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；tvb now,tvbnow,bttvb8 K6 x" \% z' q8 u) h. e
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；tvb now,tvbnow,bttvb% w" l! i" r# G& L
6 y4 b& V/ {" p' ?④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。$ J. q& m& @6 T0 Z
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
5 s7 `. k9 N& ?; t- m/ e5.39.217.7603 薏米冬瓜煲鴨腎
: c( W; g* \; k. j+ V4 g 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb8 c0 @6 r5 ^6 \0 N
【方法】
3 T& e# f h6 c5.39.217.76①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
0 `; m- N) g$ t1 N4 i. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]9 F, e. j$ L8 B
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；5.39.217.768 E& ]/ R* U3 k7 g- q
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
" e/ M! f0 R _& M9 h* X) c5.39.217.76【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L- ?* S- _+ m% [" F
8 q' J% A7 r# e- _2 Z0 u! n7 e夏季除了易上火
7 f1 F+ O: {, V, v; u) c+ |& \% btvb now,tvbnow,bttvb還容易疲倦乏力、胃口不好: W7 t& h9 H% x# a: T! A$ r q. L% y
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！4 r. M( k0 B+ H
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
9 N$ \! c3 l E' T1 B* H公仔箱論壇雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
( K- q% i- i1 N夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
6 p( @. U a- t# r3 R6 Ctvb now,tvbnow,bttvb廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
0 [% z R# M" p/ L7 |01 清炒冬瓜5.39.217.76' j A |! c, s* Y
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；' S; c# F( v% W, L/ ?8 \" s% z
做法：公仔箱論壇$ v; U U D1 r. y
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
3 Q* B4 l B# R5 Q5.39.217.76②熱油鍋下蒜蓉爆香；
# M! W+ L$ g' m$ o& w5.39.217.76③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；
% M2 v1 _6 c) B6 F2 g0 Y/ a) ~! t# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
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$ _( F2 t5 V) T/ Z# ?( W6 w4 N. Vtvb now,tvbnow,bttvb功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
" ~1 ]7 ~3 C! l; Y$ |公仔箱論壇02 黃豆芽薏米排骨湯
5 w# ~5 y1 |7 ]. m公仔箱論壇材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
0 E: Q0 R) }, h% t5 X: E, d) V1 M公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 j7 a/ a' _3 t5 b8 |/ ~
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
# n0 q' L0 @) V' q. b1 R! Etvb now,tvbnow,bttvb②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。公仔箱論壇' ^! o2 h0 Z3 A) y) o
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
- j4 S' H e7 e5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。- q2 q$ B+ |) o2 b5 I s0 V5 N
03 扁豆冬瓜老鴨湯
7 L3 }4 [' ?: ? T3 K3 A# S9 R. H- T公仔箱論壇材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m5 h3 }3 Q/ _2 [
做法：
/ |. L6 ^' r5 H; x" W7 D公仔箱論壇①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；5.39.217.76$ C" l9 K: `$ v( n
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
: t+ ]. k; @6 `/ i( _5 s9 Y( L7 R功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
7 V* u* s9 T" m$ M; ]$ x04 百合粥
. k) y3 h5 `- z1 J+ ~: v: D/ _( a公仔箱論壇材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；5.39.217.76 [" Z' T- u8 K* N. F5 Z0 k- _% {
做法：
1 {, P. I1 j: A/ I5.39.217.76①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。公仔箱論壇- |/ c" Y/ b' z2 r% N! S5 `8 e( B
1 n1 G% ?# k" j5 D, ~ q/ _8 t. A& }3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
: v% b; u4 a8 X! c0 Q4 Y: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
3 X+ [- j, C3 ?3 `; D, T: x. r' I公仔箱論壇05 山藥薏米粥
& }% a2 R. M4 w) `) \* G d1 z5.39.217.76 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；公仔箱論壇6 y9 J# [7 d A
做法：& Z0 J! E: |, ]. k; L% [8 f
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
2 L+ @ y* B8 p" }. Y5.39.217.76②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X4 |( y2 U& `! P4 x
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；7 @; _6 L3 k. |6 V! d6 b
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
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發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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