5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。# M' u! _7 f( ]
9 e H$ I# l9 h3 i" X" r0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。$ Z9 X: C, z7 y! H5 Y
01 橄欖豆腐豬肉湯6 u H# u' z. T G$ {* f ?. O
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。- V/ ^8 z4 \: I% u
【方法】tvb now,tvbnow,bttvb/ G% u! V6 C) z0 E% ^ k
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
a: m+ c6 o" j, Y9 Qtvb now,tvbnow,bttvb②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {" l! [! l$ v! ~$ a
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
; a y2 q9 R+ |0 I; `9 Q \/ B【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。9 W2 U0 L# W! G0 O
02 芥菜粉葛瘦肉湯# o% w" {0 A7 Z3 D6 d
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。5.39.217.768 h8 m$ C* F; B( S
【方法】
/ J: j5 m6 N8 j! p8 S$ u3 _公仔箱論壇①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
) C( @. A) }+ p; ^6 h* G# b" X5.39.217.76②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
1 x% d7 U& ~. w" D4 g③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；公仔箱論壇# N5 C% u# |4 i( l' S! E3 @
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④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w% y+ Y4 e. F7 L
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
/ n) m: U2 }: x) v: F: J* ~03 薏米冬瓜煲鴨腎5.39.217.768 F2 g% n$ J( U: l
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。3 I% c. [) K8 I! |3 x0 H
【方法】
# k1 z( K6 U' s( b6 R: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；5.39.217.76" z, }/ E* o! [" J! g8 T/ `
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
2 J6 l: }( ~1 v6 b' u, R% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
+ E0 e# U3 U+ W/ U+ |- C! |④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
7 G2 d! n9 j1 h1 F6 ~( v" B7 V! u公仔箱論壇【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
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. e/ O/ E, F5 m/ y* vtvb now,tvbnow,bttvb夏季除了易上火' ~# Q# E% ~8 H3 O) _8 ~
還容易疲倦乏力、胃口不好
5 L2 c) b" M% r/ V' E7 d; ~5.39.217.76中醫專家推薦的應季湯水別錯過！3 i5 l) E7 o9 P
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
: @ y! K0 q" ztvb now,tvbnow,bttvb雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。2 `7 s$ X, d7 N+ {" d
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
/ R" M) v5 S8 I. c0 @: c: Z5.39.217.76廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。5 v0 s- O7 B" j2 ~4 l& ?# s
01 清炒冬瓜6 s- H& \8 ]" i
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
+ Z2 z& H4 j7 R做法：
2 }# X4 [0 d. ?/ w& c) ^公仔箱論壇①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
: I' \6 z2 p6 m0 [7 j; @公仔箱論壇②熱油鍋下蒜蓉爆香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {' |6 l% F" T- K! o8 y
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；, j; N+ j1 a7 A/ W
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
* v6 N) U$ {4 [; P) ]' F$ o5.39.217.76公仔箱論壇* u: z. t8 X: F7 F' V
功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
3 g# a1 v5 G8 t6 s$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02 黃豆芽薏米排骨湯& k, Q# |8 L; @7 a* S7 }7 P, q
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
: J5 d" { @; b) X5.39.217.76做法：5.39.217.761 z3 h7 I+ t! F# ]
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
$ n/ E6 s" M; d4 e9 X: o公仔箱論壇②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
1 q3 }9 ^0 V- o; K ?公仔箱論壇③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
\/ d! m4 R* _6 ]- s7 S' r! f功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
& k7 i$ O$ B$ K4 u5.39.217.7603 扁豆冬瓜老鴨湯
% u- d( O" J9 ?* s" U5.39.217.76材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
1 V# x. d& H$ N3 k" W0 H, x做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ e2 j# j1 g! e4 E4 C* t
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；8 `2 |8 g6 x" W* e3 {
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。公仔箱論壇; E" K5 F% a( A& h5 |
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。公仔箱論壇- ^- q8 I) u+ x9 s- U
04 百合粥
. F* m( g+ w: @; L公仔箱論壇材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；公仔箱論壇! B0 B$ d& I0 B$ O6 i# t: r
做法：
' X. x T# p* Btvb now,tvbnow,bttvb①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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, A- l% J0 |- R2 _- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
# L0 u1 C( m' `( n$ V& | u公仔箱論壇功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。0 n( x4 ~9 x r1 f& U# m) C2 e
05 山藥薏米粥公仔箱論壇% N z. N6 r1 p/ _* F
 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
. B0 i, N* O) B! D* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; N* S- H2 [. w6 Y5.39.217.76①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；% p9 v- s- u$ d! V( z. E
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；& c( C& `0 Z' V
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
A- H! J! D$ v4 x! f8 d④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
$ ?# ^$ z$ S3 k* W; Ptvb now,tvbnow,bttvb功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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