近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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& Y9 {: ~( `) y, S0 @0 v9 N" M* A闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
6 n) t) X% {2 z& [& g7 y; T' K; `很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——公仔箱論壇! h c! b6 {3 r1 q6 _. U
那到底是怎麼回事呢？公仔箱論壇+ @; J$ p6 l6 K7 b6 `
 木耳沒毒公仔箱論壇+ x- u- Q+ A- n8 R3 Z. p4 a
但長時間「泡」它可產生劇毒
W7 U6 A0 e0 x公仔箱論壇干木耳 37度池 泡溫泉式躺5.39.217.76- p) B8 T6 s' i* _$ Y, e
（戲精小劇場）
3 E; D* Z: g: y& }& w公仔箱論壇1h後
* Y' Y- h# M6 t. F5.39.217.76木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
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6 k Q# E5 k! Q5 x# ~4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R- P3 a9 X+ L$ W1 y- ?3 f2 r( H
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4h、6h、12h......& F2 R) Z- o- K2 n) @( D
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
4 Q0 N) y9 U1 U+ Jtvb now,tvbnow,bttvb此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
. w+ i1 q; q* _5.39.217.76 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」5 c& Q7 |; z+ y, h9 e5 t; W
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」公仔箱論壇! W6 w$ _# v$ P
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——' y, B" \4 \- i
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M8 T' e3 V, N$ a5 l
 下面是一本正經科普時間！
# l7 c1 b( p" m* Z7 a' l2 i! {tvb now,tvbnow,bttvb請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
! E3 E" a6 Z: h) j& N& ^7 Y5.39.217.76 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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8 @4 F" g! y/ Y3 j3 Q2 k ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X" M- R" h$ s
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
. X% Y) r7 T* ^7 q' a/ U7 N臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
6 X) K! n) V$ Z/ d Q公仔箱論壇米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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; P( E, B7 {" y2 W# B. L米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。5.39.217.767 f6 `9 G( o& X" z8 l
除了木耳+ c' H6 j3 Z6 |; l0 {* a+ W
這些常見食物也可產生此種劇毒
7 [3 ]. n7 u' d- H' @米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
8 G2 ^& l1 d& Q! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮銀耳1 C0 c: N9 Q2 D- S0 z
2. 玉米面
( K4 `: g, V7 }. s公仔箱論壇3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
9 g9 @; m* ?* J7 M5 k- J3 l6 O3 t以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
1 J C; J1 X: [ 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。5.39.217.76, b2 A6 F* Z* e2 q
/ R) v3 s8 Y1 Z4 R2 ?公仔箱論壇最後5 B" s( I8 ~4 U9 z- X& W
附送一個泡發木耳小貼士
7 Z0 F% V2 w, y& b5 O1 b' X公仔箱論壇（泡木耳最長別超過4個小時）tvb now,tvbnow,bttvb% v' s, X% I2 H: I! a
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
& A" \5 C" p4 a0 R, c+ }tvb now,tvbnow,bttvb 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
. F: K2 C& i+ C. [1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！公仔箱論壇( k: x: u, ]1 v: i+ n
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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