材料：& p1 C: ?; u& y. n e# {. x
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢5.39.217.76" Y9 t1 u& O8 s \; P3 t _
; D6 w; l9 I2 B8 V( t0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b) F9 v5 K3 |
Step
6 ?: ^) x8 x4 u- Z% g4 r1 t: E2 s# A公仔箱論壇1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。1 _2 f' x a" Q' k
" z6 P4 h1 z# m# O4 T( }2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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# J! v, {: F9 d4 C- p0 U1 Y0 f魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許$ H {( n* Z5 ]' b7 F
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。5.39.217.76# F5 G) p4 A1 n1 n7 D! A3 ^
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。公仔箱論壇: J/ s# S1 g J7 c
) _6 N! v/ Y$ dtvb now,tvbnow,bttvb3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。tvb now,tvbnow,bttvb3 U& C8 D/ y4 l7 K/ V# E( z
2 A" }5 |# x! k/ o5.39.217.765.39.217.76& X3 d$ E/ W) u+ \$ F' T3 L+ e
Check list
; O8 \, U2 {& f e) x: [1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。tvb now,tvbnow,bttvb& N. K0 w9 G5 x# c2 U5 Y
, K! n* D# F3 b/ U- w5.39.217.763.蔬菜條可按個人喜好而變換。 U* W q! S# {% c2 b1 ^5 f. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w- k3 [3 d4 _4 y
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嘉璐小貼士：9 n( w9 ]$ m' f- e0 K7 o9 q+ g
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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4 ~# @0 @8 U2 Q# ?9 \8 qtvb now,tvbnow,bttvb2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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" n- ]* v- R! o M& U: X: ?3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
5 Q( m5 x* i' @/ j0 g! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H( h; |7 V" W/ Q4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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