材料：
# G- ?% d% b) n3 H/ H; T/ ^2 `4 E$ ?tvb now,tvbnow,bttvb紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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6 l) k' g2 A- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step
j- z- C3 o$ y, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。5.39.217.76$ Q: T9 Q' _/ r+ G0 X3 H
& R% ?) J" _; |: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
) d! D4 I! q7 Q/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' {8 L9 o/ f9 j! k( X( F
魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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+ r: O2 R% M2 u$ D% J% D: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y' }, t5 R: i2 C5 jtvb now,tvbnow,bttvbStepTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W6 X0 X! n& F5 ~' B1 r' `
1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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1 m& j9 }% {$ W9 r2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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Check list
8 g) |% g" A p* R% }- M3 ]) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。公仔箱論壇8 n+ ?8 ?7 k& o
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。tvb now,tvbnow,bttvb7 D% L& m* L0 g$ a i3 @+ c
1 I( o; }) f) ^! Btvb now,tvbnow,bttvb3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T2 u" `& U. q
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嘉璐小貼士：
! T# Q' e h3 p- A+ b7 k5.39.217.761.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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# Q, W! Y/ X5 A# _ V% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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" X/ L! E4 F3 M公仔箱論壇3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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