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這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。 1 V% v4 y/ r( ?2 @
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時間：50分鐘 難度：★★★ 份量：1個 " d+ k+ p0 p! U! r' Y
7 v3 Q: T. a4 K8 A; W8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# q* h# A' P( ^' H- k
材料：
8 [5 E' T: h- k. x5 K2 _3 e5 U% \ 方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許
9 m0 ~* A2 ?! `6 `, ]0 stvb now,tvbnow,bttvb 蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克
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做法：
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' T# j& F" H; w' W+ G; x3 I' ]1.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。
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- n0 X% k- G; C% {, {- c" e2 B7 i2.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。5.39.217.76' J5 m! H" \4 {% m& i
1 Z7 g( l4 ^2 q9 v1 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。/ |9 i. a5 Q% n$ I5 F
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4.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e/ z1 l- ]2 }! m) F. b4 ~- F
+ c" ]- t% n2 Y5.39.217.765.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。
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/ a* e# ?$ E- Y& ~) o$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。5.39.217.76 K9 l% H+ H' `$ l* N
% d q! c& H @6 E# u8 |tvb now,tvbnow,bttvb7.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h, P. \5 K/ d( s3 g! @
; \/ @6 n7 S4 h; H# r9 T$ I# U5.39.217.768.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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