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這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。 " {1 y" n2 H& H3 N. v5 d( p* v$ u
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時間：50分鐘 難度：★★★ 份量：1個
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$ Y* t9 k! K5 V# H5.39.217.76材料：
, a! c9 D* l9 e3 A5 D5.39.217.76 方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許
2 Q/ o( ?3 ~+ d3 e; \ 蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克
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9 S& A1 I4 k4 S3 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76' v6 P/ J; D+ r/ s7 [8 z
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1.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。5.39.217.764 p Q2 E! l8 W2 ^! r
7 g5 s4 W1 X! l! B+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。tvb now,tvbnow,bttvb# a. e6 C% W3 E: U6 |# T1 q
5 N5 \5 Y z0 ~- r: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。4 W: o3 j2 S& K9 _5 Y) V
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4.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。
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5.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。
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6.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。
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7.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。
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8.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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