[藥膳] 蘆薈食譜

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7 S1 X  D, h3 ^/ @, U2 K幾種蘆薈食用方法：
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% Z5 V, e$ c# ?, E3 T3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈炸蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb  }& T3 x2 I7 o' Z1 Z- g5 B
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主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F' a2 G( v6 S4 r' {7 d
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。
: v$ y( z' Q: S3 P3 S$ }/ b5.39.217.76調料 食鹽、色拉油、椒油。
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2 ~! k9 ^- U$ r  W$ a$ o公仔箱論壇1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。+ h& t# F( Z/ S0 u: a
2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。' R8 c! q5 I) w( Y( R
3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。公仔箱論壇' v/ E: E# H" Q+ U& u7 t& @
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蘆薈香菜湯* O2 R$ Y: P5 n( M) X
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主料 蘆薈葉肉100-150克。公仔箱論壇$ Q+ ]% b+ B7 O" k$ L
配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。
9 X' n5 m) H& T公仔箱論壇調料 色拉油、精鹽、味精、香油。0 U. q6 r+ _: K% |

- e" w) o  x' U# }公仔箱論壇1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。
, C: a% F3 w8 S+ w. B4 Y5.39.217.762.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。
" u* j7 o# }' _. i- R% ^5.39.217.763.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c$ I. G, n! s5 y. q0 u
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7 ~& ^6 K7 ]+ [3 I* s; H2 j* qtvb now,tvbnow,bttvb蘆薈素炒西蘭花
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主料 蘆薈葉肉50-150克5.39.217.762 `  X9 Z6 H. o+ A# R  S
配料 西蘭花25-50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D: l; @+ V2 v$ B1 K: A- a
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。, ]6 r$ x) E+ Q6 k, j

# B7 R+ h1 j% i1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。
+ ~5 j' k1 X- U4 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ], s# I" x  g5 U/ B$ r3 m. h
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。
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什錦蘆薈公仔箱論壇5 b/ c4 I8 A' Z$ g
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主料 蘆薈葉肉. q% c2 U9 h6 ?0 x5 B: [6 w& t
配料 山藥、藕、山裡紅
/ d+ O4 Y  `5 \: l" _* e/ otvb now,tvbnow,bttvb調料 蜂蜜或白糖。3 c" X( T  z; V- `. ^! w7 t4 o& q

8 E: B4 P* }# s) u1 {% L8 U' f# W) S5.39.217.761.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。
2 x% M. v# g" c2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。
# }- @- o: J" U1 b2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。
  x" k* ^+ ^/ m1 B# T( ptvb now,tvbnow,bttvb除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。7 e0 B! w: i9 w
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。
& a' p. c6 b8 ^) Z! g; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。
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蘆薈沙拉
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主料 蘆薈葉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y0 m( Q% h$ _% o' F  N2 A
配料 水果tvb now,tvbnow,bttvb: r, b1 j1 |/ U/ c% r
調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
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1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。7 h) w5 m- t% t$ f( e* A6 p0 C
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x+ D' s6 K& L  J1 l2 C' e
3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。5.39.217.76" q+ g# l% T; [: Q. N
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。
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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。7 s( l7 }8 r: R) e! [) V

& j. x+ o7 ?3 {4 U$ d步驟如下：/ A; }# Z) O' B5 n+ w( J

$ R+ R: J. n# ?6 C  g2 F; E9 l: btvb now,tvbnow,bttvb１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準
& Y( @7 |& T" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分
( Y5 e+ i# H" s1 ~+ S) h, Q0 @３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮
2 Q( @* V4 D, `4 v3 E7 c! j公仔箱論壇４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。
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5 Z* c5 N5 Z0 \: h- P1 j公仔箱論壇也可以參考以下圖片及視頻 :
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若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。
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: M/ y6 a% f5 M* ^. K7 K* g公仔箱論壇蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
; M, ~1 O$ Y# C" I8 j食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。 5.39.217.762 q) A& j7 _% ~* p4 P# k2 f" D# X
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' m2 B1 ]+ @* y5 a蘆薈其他用途：
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一、美容的作用
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防曬
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二、藥用tvb now,tvbnow,bttvb8 S  Z. m( z8 ?' \" _
抗細菌、真菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q4 Y# l% C8 Z% j  K
抗濾過性病原體
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消炎作用
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增強噬菌、解毒及清潔功能
5 r  L; }4 `, B( D, }3 S+ h公仔箱論壇免疫與抗腫瘤作用5.39.217.76) Y) }# G8 i3 k* w. s) p
　
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, P0 q  f' K( C! Y  Y' Y. F' ]補益：5.39.217.761 F4 }6 }3 f4 R2 H- I, r  q% {. L
蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。
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蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。
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因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
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