材料（2人份）﹕7 `, R" ?. ^3 N c4 u
牛肉薄片……150克
w% O& l2 W9 G$ b2 K# o5 x* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱……半個tvb now,tvbnow,bttvb& k% s9 C* _2 D
鮮冬菇……2隻
+ K6 Y s7 S( G4 N, P& o' V香米……大半碗
3 f% o, q! M9 W5 L/ o) n. z公仔箱論壇醃牛蒡……2條% V1 {8 M+ ~* f, X' [
紫菜絲……適量) }" O1 } y) o3 F6 i% P9 _
麻油……少許tvb now,tvbnow,bttvb% |# ?+ P& }/ t' M" X' G9 M' `
5.39.217.76; x2 S; k. h( b" r+ v# i( l7 ]
5.39.217.767 `1 W: c- O# e7 b/ \/ L; S$ D0 ^5 X% u" U
汁料﹕
7 S& C/ v$ [0 g/ A日本清酒……2湯匙
- g6 b3 W& {( r T- _* C; D6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽喜燒汁……1/3碗
( ?9 V8 W3 |# h3 D: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……半碗5.39.217.76# z2 Y: e5 k4 E: B+ _
醃料﹕
/ S* b0 [ O- S5.39.217.76生抽……1.5茶匙
" }8 Q3 {: H# Y' Y) l* s4 Q* ?生粉……1茶匙
* h# Y% K X( ]) _4 `. O. l: n. ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s# ~- N4 q" n" h
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7 c+ d! w/ V7 B7 Q( N製作﹕ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?1 P, r0 t% t% I
1. 香米浸水半小時，備用
) s D# P8 P. k* L! w& B. W0 o! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
0 l( s4 D9 d* s, `9 }2 o7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛肉加醃料拌勻，備用 5.39.217.767 p5 M: E- [( Y6 g
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 公仔箱論壇2 y6 ^8 A; X! S% S) _
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# U3 S9 v }* Y" ^; V
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾; @1 H# O& N" ^( U
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上tvb now,tvbnow,bttvb# X' X( H! ? _9 x$ D2 u* x
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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; U; w1 L0 d1 s. X# a) J C. n■營養分析
" Z$ C# g% _9 ^+ K" O% j' ^tvb now,tvbnow,bttvb自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9gtvb now,tvbnow,bttvb4 H& Z6 J! I8 P& b) P
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g5.39.217.76- H" b' {" r9 e' |8 z" H0 B
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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