材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）4 g) ?9 B( g( S% `' Y
白米1杯5.39.217.767 `- Q' C9 y9 ?/ q
黑色扁豆1 杯
, J- |. l. C8 z# E# @粉紅色扁豆1 杯tvb now,tvbnow,bttvb5 C$ n2 [1 s4 }: e) ^/ u
紅蘿蔔2 根，切碎5.39.217.761 M5 N# p. a- a
洋葱1個，切碎tvb now,tvbnow,bttvb x; C' H5 m6 v6 y
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
1 z- J+ h9 {) }$ D U公仔箱論壇新鮮粟米粒1 杯
6 m& ^# N. y# J* r& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒（可略去）數隻，切絲
9 D. w. @6 L! a( K+ J y% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙
. C: }" b D3 V4 m小茴香粉（cumin）1茶匙
/ P+ v$ `) _0 Z$ j+ M$ W' [tvb now,tvbnow,bttvb椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 g& ]5 [& d, b" r2 x* T5 F1 w5 `0 u
( o/ x% E7 C) |2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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1 C! J. U# @/ K9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法
& F- q, H- m; o% x" ?- L1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |# }6 Y8 @5 b% }7 a0 T8 N5 D4 g
2. 加入蔬菜粒，拌勻5 x9 Z0 o+ U; Q: M
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
( s# z: h; g* r# B7 y4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩公仔箱論壇* ]: Y% X! s0 N; ?/ g. _* i
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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備註2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k; d4 v Z; z! J0 @
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的tvb now,tvbnow,bttvb) t2 N9 A, d, m% K7 L5 F* L+ C' [
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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