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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 5.39.217.76% z, D- @7 n$ N% ?. W% X* v: G2 H

. T+ P+ ^- S8 e$ ^! @' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& p: N+ G( d. s" s; M) h

8 K, s/ l. z) U4 W# _; B3 V5.39.217.76材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克公仔箱論壇& c! {( o# m: Z( z+ ]
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做法1.将蟹子切块。海螺切片。
: I% [) B5 [* Z( W% B- [5.39.217.762.墨鱼切片。
3 @" P8 ?% C8 L8 K9 S7 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
- t2 L& O6 B2 W8 F6 q" QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。
- P# D& j( D& C& U: z$ M" K5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& G9 }* X9 T0 [( g% J- j; y+ T1 y
小诀窍:公仔箱論壇5 }5 v( d( ]; J* M/ \% Z8 n
健康提示:0 w; h. y0 n8 x- i
                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
8 u( l+ {3 N3 ?! y5.39.217.76                                食物相克:
8 |: d4 |* _  Z3 r3 v8 M! A. uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。tvb now,tvbnow,bttvb8 I4 h* _  [5 [# ^* C& X
                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。4 j4 X; L5 K( N) _3 B: W
                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。公仔箱論壇" j  G9 @7 B  r3 c& Q  w
                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
# P) ~$ ^( p$ c' _& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
' V  Q8 H" d4 a7 H' z  L                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
- y, ]/ R9 g2 @5 R                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
0 `( i: a3 M* p公仔箱論壇                                与芝麻、菊花同食易中毒;
% Z5 U1 I& x. K9 D1 j: ~8 c公仔箱論壇                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
9 _, c% u7 Z$ h$ v/ Htvb now,tvbnow,bttvb                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
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"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"* d2 j! J9 v/ C( |% d& s

. q$ B: K. v0 N有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? tvb now,tvbnow,bttvb" h* s7 S& p7 O! y' @1 ?) [
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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