品尚橫濱拉麵食晏錦囊tvb now,tvbnow,bttvb6 j; h% M; X" {
人均消費﹕50元5.39.217.76' F; L- K! F, h; [
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
3 X% n I; g! ]( B; R* |tvb now,tvbnow,bttvb下午3:30（周日休息）5.39.217.767 W8 H7 O6 n8 S4 v1 \4 E
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。. `7 n- G# e! q
# _4 E. d* F; s4 b他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。) d; H* I* v6 B9 K
& R# F& f( o: H2 m& W5.39.217.76午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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+ d# e8 T3 M3 ]- a+ h+ b午餐款式﹕約20款
/ U! N9 H9 [8 G/ G) ]座位數目﹕30
8 ] s f8 m- Y食物﹕4★5.39.217.76: C# \; |3 B8 F/ A0 D; J
環境﹕4★% p" v: R( u0 e( Y. O
整體評分﹕4★公仔箱論壇3 e+ Q" D9 g6 k% ]. ?0 _" Z2 A8 ^
地址﹕佐敦廟街; o5 r& F* L; O& w: D2 w% }
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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